Калорийность и БЖУ цельнозерновой питы

Калорийность цельнозерновой питы

Калорийность цельнозерновой питы — 262 ккал на 100 г. Одна пита диаметром 16–17 см весит около 64 г, поэтому калорийность одной питы — около 168 ккал, половинки — 84 ккал. Маленькие питы диаметром 10 см весят около 28 г и дают 73 ккал.

Калорийность питы с начинкой зависит прежде всего от того, что в неё кладут: шаурма с соусом или фалафель во фритюре превращают лёгкую лепёшку в обед, который в несколько раз калорийнее самой питы, а пита с курицей-гриль, овощами и хумусом остаётся умеренной.

USDA

Ккал•262 ккал

БЖУ цельнозерновой питы

КБЖУ цельнозерновой питы на 100 г: 262 ккал, 9,8 г белка, 1,71 г жира и 55,89 г углеводов. Жира почти нет — тесто для питы замешивают без масла. Одна пита даёт 6,3 г белка и около 36 г углеводов.

USDA

Белки•9,8 г

USDA

Жиры•1,71 г

USDA

Углеводы•55,89 г

Клетчатка и вода в цельнозерновой пите

Клетчатки в цельнозерновой пите 6,1 г на 100 г — 24 % суточной нормы, одна пита даёт 3,9 г волокон. Это столько же, сколько в цельнозерновом хлебе. Воды 30,6 г: пита суше обычного хлеба, поэтому быстро черствеет на воздухе.

USDA

Клетчатка•6,1 г

USDA

Вода•30,6 г

Гликемический индекс цельнозерновой питы

Гликемический индекс цельнозерновой питы — 57, это средний уровень. Он заметно ниже, чем у цельнозернового хлеба (74), и ниже, чем у выпечки из белой муки. Белковая начинка — курица, яйцо, фасоль, хумус — ещё больше замедляет подъём сахара.

Sydney

ГИ•57

на 100 г

Хлебные единицы•4,66 ХЕ

на 100 г

Гликемическая нагрузка•28,38

Сколько питы разумно съедать за день — в разделе норма цельнозерновой питы, чем она полезна и кому может навредить — в разделе польза и вред цельнозерновой питы. Полная карточка продукта — на странице о цельнозерновой пите.