4 июня 2026 г. // МУКА, КРАХМАЛ И ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Калорийность и КБЖУ цельнозерновой питы

Сколько калорий в цельнозерновой пите

Цельнозерновая пита содержит около 262 ккал на 100 г. Одна средняя пита весит примерно 60 г, то есть около 160 ккал. Это сопоставимо с парой ломтиков хлеба, но в более удобном для начинки формате.

КБЖУ цельнозерновой питы

Основу составляют сложные углеводы, белка заметно больше, чем в белой пите, а жиров мало. Отдельно стоит отметить высокое содержание клетчатки из цельного зерна.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 262 ккал
Белки	≈ 9,8 г
Жиры	≈ 2,6 г
Углеводы	≈ 50 г
Клетчатка	≈ 7 г

Калорийность готового блюда из питы определяет в основном начинка: овощи и нежирный белок делают его лёгким, а жирные соусы и сыр заметно прибавляют калорий.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс цельнозерновой питы ориентировочно 55–57 — ниже, чем у белой (около 68–70), благодаря клетчатке отрубей. Свободных сахаров мало. Значения по данным USDA FoodData Central и Скурихина/Тутельяна.

Как калорийность зависит от формы и порции

Размер питы сильно варьируется: маленькая весит около 40 г, большая — до 80–100 г, поэтому калорийность одной штуки колеблется. Подсушенная пита-чипсы калорийнее в пересчёте на вес из-за потери влаги.

Сколько питы съедать в день — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 262.00 ккал

Белки • 9.80 г

Жиры • 2.60 г

Углеводы • 50.00 г

Клетчатка • 7.00 г

Гликемический индекс • 56

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в одной цельнозерновой пите?

Одна средняя цельнозерновая пита весит примерно 60 г и содержит около 160 ккал. Калорийность зависит от размера: маленькая пита около 40 г даёт примерно 105 ккал, а крупная до 80–100 г — около 210–262 ккал. В пересчёте на 100 г калорийность составляет около 262 ккал. Итоговую калорийность блюда сильнее всего меняет начинка.

Цельнозерновая пита менее калорийна, чем белая?

Существенной разницы в калорийности нет: и цельнозерновая, и белая пита дают около 260–275 ккал на 100 г. Преимущество цельнозерновой не в меньшей калорийности, а в составе — больше клетчатки, белка и микроэлементов и ниже гликемический индекс. Поэтому при той же энергии она дольше насыщает и мягче влияет на уровень сахара в крови.

Какой гликемический индекс у цельнозерновой питы?

Гликемический индекс цельнозерновой питы ориентировочно 55–57, тогда как у белой он около 68–70. Более низкий показатель объясняется клетчаткой отрубей, замедляющей переваривание крахмала. Это делает цельнозерновую питу предпочтительнее белой при контроле уровня сахара, особенно если наполнить её белком и овощами, которые дополнительно сглаживают подъём глюкозы.

Можно ли есть цельнозерновую питу при похудении?

Да, в умеренном количестве цельнозерновая пита уместна при снижении веса: клетчатка дольше насыщает, а формат кармана позволяет добавить много овощей и нежирного белка вместо калорийных соусов. Но сама пита остаётся источником калорий, поэтому порцию ограничивают и учитывают в общей калорийности. Основные лишние калории обычно дают жирные начинки, а не сама лепёшка.