Минералы и микроэлементы в цельнозерновой пите
Минеральный состав цельнозерновой питы
Главный минерал цельнозерновой питы — селен: 44 мкг на 100 г, 63 % суточной нормы. По селену среди хлеба и хлебцев каталога пита первая, а во всей категории её обходят только яичная лапша (78,8 мкг), макароны — цельнозерновые (77,6 мкг) и обычные (63,2 мкг) — и цельнозерновая мука (61,8 мкг). Марганца 1,74 мг — 87 % нормы, меди 0,29 мг — 29 %, фосфора 180 мг — 26 %. Магния 69 мг и железа 3,06 мг — по 17 %, цинка 1,52 мг — 13 %. Эти макроэлементы и микроэлементы приходят из оболочки и зародыша цельного зерна.
Каких минералов в цельнозерновой пите больше всего
По массе впереди натрий (421 мг), фосфор (180 мг) и калий (170 мг). По доле нормы первым идёт марганец (87 %), затем селен (80 %), натрий (32 %), медь (29 %), фосфор (26 %), магний и железо (по 17 %, у мужчин доля железа выше), цинк (13 %) и калий (7 %). Кальция 15 мг — 2 %.
Одна пита, 64 г, даёт 28 мкг селена — половину нормы, 1,1 мг марганца и 2 мг железа. Натрия в ней 269 мг — пятая часть нормы, поэтому соус и начинку лучше не досаливать.
Витамины цельнозерновой питы — на странице витамины в цельнозерновой пите, что этот состав даёт организму — в разделе польза и вред цельнозерновой питы. Полная карточка продукта — на странице о цельнозерновой пите.
Минералы и микроэлементы в цельнозерновой пите: что важно знать
Селен, марганец, медь, фосфор, магний, железо, цинк, калий и натрий. По селену среди хлеба и хлебцев каталога она первая, выше только у яичной лапши, обычных и цельнозерновых макарон и цельнозерновой муки.
44 мкг на 100 г — 80 % нормы. Одна пита даёт половину суточной нормы.
421 мг на 100 г — около трети нормы, в одной пите 269 мг. Начинку и соус лучше не досаливать.
Комментарии