Польза и вред помидоров черри
Чем полезны помидоры черри для организма человека
Помидоры черри ценят прежде всего за ликопин, красный каротиноид томатов: у мелких плодов много кожицы, а в ней пигментов больше, чем в мякоти. Вместе с ликопином черри дают бета-каротин, витамины C и E, калий — и всё это при минимуме калорий. По витамину C черри заметно богаче обычного помидора.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Защита клеток | Ликопин, бета-каротин, витамины C и E работают как антиоксиданты |
| Сосуды и сердце | Ликопин изучают как защитника сосудов; калий при почти нулевом натрии |
| Кожа и зрение | Бета-каротин превращается в витамин A, ликопин изучают как защиту кожи от солнца |
| Иммунитет | Витамин C свежих плодов |
| Лёгкий перекус | Сладкий вкус при низкой калорийности |
Ликопин жирорастворим и лучше усваивается после нагрева, поэтому запечённые черри с оливковым маслом — не менее полезны, чем свежие, хотя витамина C в них меньше. Черри удобны тем, кто хочет есть больше овощей: их не нужно резать, они сладкие и нравятся детям.
Отдельной пользы для женщин или мужчин у черри нет. Мужчинам ликопин томатов обсуждают в связи со здоровьем простаты, женщинам — в связи с кожей, но это данные наблюдений, а не доказанное лечебное действие.
Вред и противопоказания помидоров черри
Для здорового человека помидоры черри безопасны. Ограничения — те же, что у всех томатов.
- Аллергия на томаты. Красные плоды вызывают сыпь, зуд, отёк губ; жёлтые и оранжевые черри переносятся иногда лучше, но не всегда.
- Гастрит, язва, рефлюкс. Органические кислоты томатов усиливают изжогу и раздражают слизистую.
- Синдром раздражённого кишечника. Кожица мелких плодов даёт много клетчатки и может усилить вздутие.
- Маленькие дети. Целые черри — риск подавиться, их режут на части.
Сколько черри разумно съедать за день — в разделе норма помидоров черри в день. Важно: при болезнях желудка и кишечника, аллергии, при беременности и в детском питании количество томатов согласуют с врачом. Всё о самих плодах — на странице о помидорах черри.
Польза и вред помидоров черри: что важно знать
Черри дают ликопин — красный каротиноид-антиоксидант, бета-каротин, витамины C и E и калий, при этом в 100 г всего 27 ккал. Витамина C в них вдвое больше, чем в обычных томатах. Ликопин изучают как защитника сосудов и клеток, он лучше усваивается с оливковым маслом и после запекания. Черри — удобный сладкий перекус вместо сладостей.
По ряду показателей — да: витамина C в черри вдвое больше, витамина E и калия тоже больше, а у мелких плодов больше кожицы, где сосредоточены каротиноиды. Но черри и калорийнее — 27 ккал против 18. На практике полезны и те и другие, а выбирают их по вкусу и блюду: черри — для перекуса и запекания, крупные — для салатов и соусов.
Черри ограничивают или исключают при аллергии на томаты, обострении гастрита и язвы, выраженной изжоге и рефлюксе, а при синдроме раздражённого кишечника едят понемногу из-за клетчатки кожицы. Маленьким детям целые черри не дают: их режут на четвертинки, чтобы ребёнок не подавился.
Да, но польза у них немного другая. В жёлтых и оранжевых черри мало ликопина — красного пигмента, зато есть бета-каротин и другие каротиноиды, а витамины C и калий — на том же уровне. Жёлтые томаты менее кислые и иногда лучше переносятся людьми с аллергией на красные помидоры, хотя гарантии этого нет.
Комментарии