Витамины в рисовой бумаге
Какие витамины содержатся в рисовой бумаге
В рисовой бумаге витаминов практически нет: её делают из крахмала, а не из цельного зерна. Ниацина 0,1 мг на 100 г, тиамина и витамина B6 — по 0,01 мг, фолатов 3 мкг, пантотеновой кислоты и биотина — следы, всё это меньше 1 % суточной нормы. Витаминов A, C и E нет.
Откуда брать витамины в роллах
Витамины в спринг-роллы приносит начинка: огурец, морковь, сладкий перец, листья салата, мята, кинза, авокадо, манго, креветки и курица. Чем больше свежих овощей и зелени завёрнуто в лист, тем полезнее ролл.
Минералы рисовой бумаги — в разделе минералы в рисовой бумаге, что даёт такой состав здоровью — на странице польза и вред рисовой бумаги. Общее описание — на странице о рисовой бумаге.
Витамины в рисовой бумаге: что важно знать
Витаминов в рисовой бумаге практически нет: ниацин, тиамин, витамин B6, фолаты, пантотеновая кислота и биотин содержатся в следовых количествах, меньше 1 % суточной нормы на 100 г. Витаминов A, C и E нет. Рисовую бумагу делают из крахмала, а витамины остаются в оболочках зерна.
Сама по себе рисовая бумага почти не даёт витаминов и минералов — это тонкий лист крахмала. Её польза в другом: она позволяет завернуть много свежих овощей, зелени и белка без хлеба, жира и жарки. Спринг-роллы в рисовой бумаге с начинкой из овощей и креветок — лёгкое и полезное блюдо.
В классической рисовой бумаге из рисовой муки, тапиокового крахмала, воды и соли глютена нет, поэтому она подходит при целиакии. Но некоторые производители добавляют пшеничную муку для прочности листа. При непереносимости глютена проверяйте состав и ищите пометку «без глютена» на упаковке.
Витамин C дадут сладкий перец, огурец и зелень, витамин A — морковь, манго и листья салата, витамин K — кинза, мята и шпинат, витамины группы B — креветки, курица и яйцо. Чем разнообразнее начинка, тем полезнее ролл, ведь сама рисовая бумага витаминов почти не содержит.
Комментарии