Минералы и микроэлементы в сайре
Минеральный состав сайры
Жирная сайра приносит не только омега-3, но и 18 минералов. Больше всего калия — 285 мг на 100 г, фосфора — 220 мг, серы — 195 мг и хлора — 165 мг. Натрия 100 мг, магния 20 мг, кальция 15 мг. Из микроэлементов выделяются селен (37 мкг), йод (50 мкг), фтор, кобальт, хром, медь и никель, есть цинк, железо, марганец и молибден.
Каких минералов в сайре больше всего
Селен даёт 53 % нормы на 100 г, а порция 150 г — всю суточную норму: по селену сайра среди лидеров каталога. Йод закрывает 33 % нормы, фосфор — 31 %, сера — 20 %, медь — 11 %, калий — 11 %.
Кобальт закрывает две суточные нормы (20 мкг), хром — 110 %. В консервированной сайре кальция больше, чем в свежей, за счёт размягчённых костей, а натрия — за счёт соли.
Витамины рыбы — на странице витамины в сайре, польза состава — в разделе польза и вред сайры. Всё о рыбе — страница о сайре.
Минералы и микроэлементы в сайре: что важно знать
18 минеральных веществ: больше всего калия, фосфора, серы и хлора; из микроэлементов — селен, йод, фтор, кобальт, хром, медь, никель, цинк, железо, марганец и молибден.
37 мкг на 100 г — 67 % нормы. Порция 150 г закрывает всю суточную норму.
Комментарии