04.06.2026 // РЫБА

Витамины в сайре

Какие витамины содержатся в сайре

Сайра даёт 7 витаминов, и первый по количеству — ниацин. Больше всего ниацина — 7,5 мг на 100 г, витамина B12 — 1,2 мкг и витамина D — 2,8 мкг. Есть витамин E, витамин A, B6 и фолаты.

Значения указаны на 100 г свежего продукта

Скурихин

Витамин B3•7.5 мг

Скурихин

Витамин E•1.5 мг

Скурихин

Витамин B6•120 мкг

Скурихин

Витамин A•40 мкг

Скурихин

Витамин B9•6 мкг

Скурихин

Витамин D•2.8 мкг

Скурихин

Витамин B12•1.2 мкг

ЖирорастворимыеВодорастворимыеВитаминоподобные

Каких витаминов в сайре больше всего

Ниацин (B3) закрывает 38 % нормы на 100 г, порция 150 г — 70 %: по ниацину сайра в первой десятке рыбы каталога. Витамин B12 даёт 40 % нормы, витамин D — 19 %, витамин E — 10 %. По витамину E сайра среди лидеров свежей рыбы — вровень со скумбрией, больше только у сёмги и форели.

Витамины D и E жирорастворимые и хорошо сохраняются в консервах вместе с рыбьим жиром

Минералы рыбы — на странице минералы в сайре, калории и жир — в разделе калорийность сайры. Детям и при беременности витаминные добавки подбирает врач. Всё о рыбе — страница о сайре.

Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →