Витамины в салаке
Какие витамины есть в салаке
Для салаки, балтийской сельди, известны 6 витаминов. Больше всего ниацина — 1,7 мг на 100 г (9 % нормы), рибофлавина — 0,15 мг (8 %) и тиамина — 0,12 мг (8 %). Есть витамин E (0,7 мг, 5 %), витамин A (30 мкг, 3 %) и следы витамина C.
Значения указаны на 100 г свежего продукта
Скурихин, Тут…
Витамин B3•1.7 мг
Скурихин, Тут…
Витамин E•700 мкг
Скурихин, Тут…
Витамин C•400 мкг
Скурихин, Тут…
Витамин B2•150 мкг
Скурихин, Тут…
Витамин B1•120 мкг
Скурихин, Тут…
Витамин A•30 мкг
ЖирорастворимыеВодорастворимыеВитаминоподобные
Порция 150 г даёт 13 % нормы ниацина и по 12–13 % нормы тиамина и рибофлавина. Витамины B12 и D в данных по салаке не приводятся. Минералы рыбы — на странице минералы в салаке. Всё о рыбе — страница о салаке.
Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →
Витамины в салаке: что важно знать
Какие витамины есть в салаке?
Ниацин (1,7 мг на 100 г), рибофлавин, тиамин, витамины E и A и следы витамина C.
Комментарии