4 июня 2026 г. // МОРЕПРОДУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сардины

Сколько калорий в сардине

Свежая сардина — умеренно калорийная жирная рыба: около 166 ккал на 100 г. Это жирная морская рыба без углеводов, энергию которой дают полноценный белок и полезный жир с омега-3. Порция в 120 г содержит ориентировочно 200 ккал.

КБЖУ сардины

Основа пищевой ценности сардины — высокое содержание белка и жира, богатого омега-3 кислотами. Углеводов и клетчатки в рыбе нет.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 166 ккал
Белки	≈ 20,9 г
Жиры	≈ 9,7 г
Углеводы	≈ 0 г

Жирная или постная

Сардина — типичная жирная рыба: жира в ней около 10 г на 100 г, и это её главное достоинство. По данным USDA и справочника Скурихина/Тутельяна, жир сардины особенно богат омега-3 кислотами EPA и DHA. Углеводов рыба не содержит, поэтому гликемического индекса у неё практически нет.

Как калорийность зависит от формы и приготовления

Особенно сильно калорийность меняют консервы: в масле она заметно выше.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Свежая сардина	≈ 166 ккал
Запечённая/гриль	≈ 180 ккал
Консервы в собственном соку	≈ 170–185 ккал
Консервы в масле	≈ 210–220 ккал

Сколько сардины безопасно есть — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 166.00 ккал

Белки • 20.90 г

Жиры • 9.70 г

Углеводы • 0.00 г

Клетчатка • 0.00 г

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в порции сардины?

В свежей сардине около 166 ккал на 100 г, поэтому порция в 120 г содержит примерно 200 ккал. Консервы в собственном соку близки по калорийности к свежей рыбе, а вот сардина в масле даёт 210–220 ккал на 100 г из-за пропитки. Чтобы снизить калорийность консервов, лишнее масло сливают перед подачей.

Сардина жирная рыба или нет?

Да, сардина — типичная жирная рыба: жира в ней около 10 г на 100 г. Но это полезный жир, богатый омега-3 кислотами, которые поддерживают сердце и мозг. Именно за счёт жирности сардина считается одной из самых ценных рыб для здоровья, поэтому её жирность — преимущество, а не недостаток, если есть рыбу в меру.

Можно ли есть сардину при похудении?

Да, в умеренном количестве сардина подходит для рациона со снижением веса: она богата белком и полезными жирами, которые надолго насыщают, и совсем не содержит углеводов. Лучше выбирать свежую запечённую рыбу или консервы в собственном соку, сливая масло. Калорийность сардины в масле выше, поэтому при похудении порцию контролируют.

Есть ли в сардине углеводы?

Нет, сардина, как и любая рыба, практически не содержит углеводов и сахаров, поэтому гликемический индекс у неё фактически нулевой. Всю энергию дают полноценный белок и полезный жир с омега-3. Это делает сардину нейтральным для уровня глюкозы продуктом, который удобно сочетать с овощами и цельнозерновыми гарнирами в сбалансированном рационе.