Витамины в сазане
Какие витамины содержатся в сазане
Сазан, дикая форма карпа, даёт 13 витаминов, и главные из них — жирорастворимый витамин D и витамин B12, которых в растительной пище нет вовсе. Витамина D 24,7 мкг на 100 г — больше полутора суточных норм, B12 — 1,53 мкг, половина нормы. Из витаминов группы B заметны ниацин (2,8 мг), пантотеновая кислота (0,75 мг) и B6 (0,19 мг), есть холин (65 мг), тиамин, рибофлавин и фолаты. Витаминов E, C, A и K в рыбе следовые количества.
Каких витаминов в сазане больше всего
Витамин D — 165 % нормы на 100 г, порция 150 г даёт 247 %. Он нужен для усвоения кальция, крепких костей и работы мышц. Витамин B12 закрывает 51 % нормы на 100 г и 77 % на порцию 150 г — он участвует в кроветворении и поддерживает нервную систему.
Ниацин (B3) даёт 18 % нормы, пантотеновая кислота (B5) — 15 %, холин — 13 %, B6 — 10 %. Эти вещества работают в энергетическом обмене и нужны печени и нервам.
Минералы рыбы — на странице минералы в сазане, калории и белок — в разделе калорийность сазана. Одна рыба не закрывает потребность во всех витаминах — витамин C и каротиноиды дают овощи и фрукты. При беременности и детям витаминные добавки подбирает врач. Всё о рыбе — страница о сазане.
Витамины в сазане: что важно знать
В сазане 13 витаминов: больше всего витамина D (24,7 мкг на 100 г) и B12 (1,53 мкг), заметны ниацин, пантотеновая кислота, B6 и холин. Витаминов E, C, A и K — следы.
Да, 24,7 мкг на 100 г — 165 % суточной нормы. Значение приведено по прудовому карпу, тому же виду рыбы.
1,53 мкг на 100 г — половина суточной нормы. Порция 150 г закрывает 77 %.
Комментарии