Калорийность и БЖУ зелени сельдерея
Зелень сельдерея — один из самых лёгких продуктов в рационе: в 100 г свежих листьев и черешков всего около 13 ккал. Калораж минимальный, потому что зелень почти целиком состоит из воды и пищевых волокон.
Ниже разберём КБЖУ зелени сельдерея по показателям — калорийность, БЖУ и клетчатку. Точные цифры — в плашках под каждым разделом.
Калорийность зелени сельдерея
Свежая зелень сельдерея — продукт диетический: около 13 ккал на 100 грамм. Обычно её добавляют в салаты и супы небольшими горстями, поэтому реальная порция приносит буквально единицы калорий. Это делает зелень удобным дополнением при снижении веса — она даёт вкус и объём блюду почти без калорий. У корневого сельдерея калораж чуть выше, но и он остаётся низким.
БЖУ зелени сельдерея
В пищевой ценности зелени сельдерея нет выраженного перекоса: на 100 г приходится примерно 0,9 г белка, 0,1 г жира и около 2,1 г углеводов. Жира практически нет, а скромный калораж дают углеводы и немного белка. Энергетическая плотность очень низкая.
Клетчатка в зелени сельдерея
Пищевых волокон в зелени сельдерея около 2 г на 100 г. Клетчатка формирует хрустящую структуру черешков и листьев и замедляет усвоение тех немногих углеводов, что в ней есть. Вместе с водой она даёт чувство наполнения при минимуме калорий.
Гликемический индекс
Калорийность и БЖУ зелени сельдерея: что важно знать
В 100 г свежей зелени сельдерея всего около 13 ккал — это очень мало. Зелень почти целиком состоит из воды и пищевых волокон, поэтому калораж минимальный. А в реальную порцию идёт лишь горсть листьев, так что на калорийность рациона сельдерей почти не влияет и считается одним из самых лёгких продуктов.
На 100 г свежей зелени сельдерея приходится примерно 0,9 г белка, 0,1 г жира и около 2 г углеводов. Жира в ней практически нет, а скромный калораж дают углеводы и немного белка. Энергетическая плотность зелени очень низкая, поэтому она хорошо вписывается в лёгкий рацион.
Около 2 г пищевых волокон на 100 г. Клетчатка формирует хрустящую структуру черешков и листьев и замедляет усвоение тех немногих углеводов, что есть в зелени. Вместе с большим количеством воды она даёт ощущение наполнения при минимуме калорий.
Да, это один из самых диетических продуктов: около 13 ккал на 100 г. Зелень сельдерея добавляет вкус, аромат и объём салатам и супам почти без калорий, поэтому удобна при снижении веса. Жиров в ней нет, а клетчатка и вода помогают дольше чувствовать сытость.
Скромную калорийность зелени сельдерея дают в основном углеводы и немного белка, а жира в ней почти нет. При этом значительная доля углеводов приходится на клетчатку, которая не усваивается, поэтому фактическая энергетическая отдача ещё ниже, чем кажется по сумме углеводов.
Комментарии