Калорийность и БЖУ семян укропа
Калорийность семян укропа
Калорийность семян укропа — 305 ккал на 100 г. Но семена кладут ложками на целую банку или кастрюлю: чайная ложка весит около 2,1 г и даёт 6,4 ккал, столовая (6,6 г) — 20 ккал. В чашке отвара из семян калорий почти нет — в воду переходит лишь малая часть веществ.
Высокая цифра на 100 г связана с маслом: семена зонтичных запасают энергию в виде жира и содержат ароматное эфирное масло.
БЖУ семян укропа
Углеводов в семенах укропа 55,17 г на 100 г, белков — 15,98 г, жиров — 14,54 г. Около 40 % углеводов — клетчатка. Жиры семян — это растительное масло и эфирное масло с карвоном и лимоненом, которое даёт укропный аромат. В чайной ложке семян около 0,3 г белка, 0,3 г жира и 1,2 г углеводов.
Клетчатка и вода в семенах укропа
Клетчатки в семенах укропа 21,1 г на 100 г — 84 % суточной нормы. Это оболочки семян. Воды 7,7 г: семена сухие и хорошо хранятся. В чайной ложке клетчатки около 0,4 г, в столовой — 1,4 г, около 6 % нормы.
Гликемический индекс для семян укропа не определяют: их используют граммами. Чем полезны семена и кому их ограничить — в разделе польза и вред семян укропа, сколько их можно в день — в разделе норма семян укропа. Полная карточка продукта — на странице семена укропа.
Калорийность и БЖУ семян укропа: что важно знать
В 100 г семян укропа 305 ккал, но за раз их используют немного. Чайная ложка семян весит около 2,1 г и даёт 6,4 ккал, столовая ложка (6,6 г) — около 20 ккал. В отваре из семян калорий практически нет, а в маринаде на банку огурцов на порцию приходится доля килокалории. На калорийность рациона семена укропа не влияют.
На 100 г семян укропа приходится 305 ккал, 15,98 г белков, 14,54 г жиров и 55,17 г углеводов, из которых 21,1 г составляет клетчатка. Воды в семенах 7,7 г. Жиры — это растительное и эфирное масло с карвоном. В столовой ложке семян около 1 г белка, 1 г жира и 3,6 г углеводов.
Отвар из семян укропа почти не содержит калорий — меньше 2 ккал на стакан. На стакан воды берут около чайной ложки семян, но в воду переходят в основном эфирное масло и растворимые вещества, а клетчатка, белки и жиры остаются в семенах. Калорийность появится, только если добавить в отвар сахар или мёд.
Да, семена укропа на диете подходят: ложка добавляет около 20 ккал, но даёт свежий укропный аромат овощам, рыбе, творогу, хлебу и соусам без жирных заправок. Отвар из семян иногда пьют для уменьшения вздутия. Жиросжигающего действия у семян нет, а мочегонный эффект отвара даёт только потерю воды, а не жира.
Комментарии