Польза и вред семян укропа
Чем полезны семена укропа для организма человека
Польза семян укропа связана с эфирным маслом — карвоном, лимоненом, дилапиолом — и флавоноидами. Семена издавна используют как мягкое ветрогонное средство: они уменьшают вздутие и спазмы кишечника, усиливают отделение пищеварительных соков. Отвар семян обладает лёгким мочегонным действием. Эти свойства мягкие, поэтому семена укропа считаются одной из самых щадящих пряностей.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Вздутие и спазмы | Карвон расслабляет гладкие мышцы кишечника и уменьшает газообразование |
| Пищеварение | Эфирное масло усиливает отделение желудочного сока и желчи |
| Лёгкое мочегонное действие | Отвар семян мягко выводит лишнюю жидкость |
| Антиоксиданты | Флавоноиды семян защищают клетки от окисления |
| Меньше соли | Свежий укропный аромат заменяет часть соли в салатах и соусах |
Отвар семян укропа: польза и как заваривать
Семена укропа можно пить в виде отвара или настоя. На стакан горячей воды берут чайную ложку семян, слегка размятых в ступке, настаивают под крышкой 20–30 минут и процеживают. Пьют по трети-половине стакана 2–3 раза в день перед едой при вздутии и тяжести в животе. Курс обычно не дольше 1–2 недель, затем делают перерыв.
Отвар семян — вспомогательное средство. При постоянных болях в животе, запорах или поносе нужен врач, а не укропная вода.
Вред и противопоказания семян укропа
Вред семян укропа в кулинарных количествах минимален. Риски связаны с крепкими отварами и долгими курсами: мочегонное действие усиливает выведение калия и может снижать давление, а эфирное масло в больших дозах раздражает желудок и почки.
- Гипотония. Отвар может снижать давление ещё сильнее.
- Мочегонные препараты и литий. Отвар усиливает выведение жидкости.
- Беременность. Семена в блюдах можно, крепкие отвары курсами — только с врачом.
- Аллергия на зонтичные. Перекрёстная реакция с морковью, сельдереем, фенхелем, кориандром.
- Обострение болезней почек. Крепкие отвары не используют.
Важно: при болезнях почек, пониженном давлении, приёме лекарств и беременности курсы отвара согласуют с врачом. Сколько семян можно в день — в разделе норма семян укропа, как хранить семена, чтобы они не потеряли аромат, — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице семена укропа.
Польза и вред семян укропа: что важно знать
Семена укропа содержат эфирное масло с карвоном и лимоненом и флавоноиды. Они уменьшают вздутие и спазмы кишечника, помогают пищеварению, а отвар обладает лёгким мочегонным действием. Это одна из самых мягких пряностей, поэтому её давно используют в домашних средствах от вздутия. В кухне семена дают блюдам свежий аромат и позволяют класть меньше соли.
Чайную ложку семян укропа слегка разминают в ступке, заливают стаканом горячей воды, накрывают крышкой и настаивают 20–30 минут, затем процеживают. Пьют по трети-половине стакана 2–3 раза в день перед едой при вздутии. Кипятить семена долго не нужно: эфирное масло улетучивается. Курс — 1–2 недели, потом перерыв.
Крепкие отвары семян укропа и длительные курсы не рекомендуют при пониженном давлении, обострении болезней почек, приёме мочегонных препаратов и лития, аллергии на морковь, сельдерей, фенхель и другие зонтичные. При беременности отвар пьют только с согласия врача. Семена в хлебе, маринаде или салате большинству людей не вредят.
Для женщин семена укропа полезны так же, как для всех: они уменьшают вздутие, в том числе перед менструацией, и мягко помогают пищеварению. В народной медицине отвар семян советуют при болезненных месячных и для лактации, но надёжных доказательств этого мало. При беременности и кормлении отвар семян пьют только после консультации с врачом.
Комментарии