Сколько стевии можно есть в день
Сколько стевии можно есть в день взрослому
Для стевии установлена допустимая суточная доза — 4 мг на килограмм массы тела в пересчёте на стевиол, её определили эксперты ФАО/ВОЗ (JECFA) и EFSA. Для взрослого весом 60–70 кг это 240–280 мг стевиола, или примерно втрое больше самих гликозидов — около 720–840 мг ребаудиозида А в день.
Превысить эту дозу обычной едой трудно: стевиозид в 200–300 раз слаще сахара, и на чашку чая уходит несколько миллиграммов экстракта. Реальный риск перебрать — у тех, кто пьёт литрами сладкие напитки со стевией и одновременно ест сладости с ней. Количество гликозидов в таблетке или порции указывает производитель.
Большие порции смесей со стевией и сахарными спиртами вызывают вздутие и послабление, но это действие наполнителя, а не самих гликозидов.
Сколько стевии можно ребёнку
Допустимая доза для детей та же — 4 мг стевиола на килограмм веса, поэтому ребёнку 20 кг она составляет 80 мг, а 30 кг — 120 мг. Стевия не запрещена детям, но и не нужна им: вместо подсластителя лучше приучать ребёнка к менее сладкому вкусу. Детям от 5–6 лет допустимы напитки и десерты со стевией изредка, а не каждый день.
В раннем возрасте любые подсластители не используют — это тема детского питания.
Стевия при беременности
При беременности очищенные стевиолгликозиды допустимы в пределах той же суточной дозы. Выбирать стоит только очищенный экстракт, а не сушёный лист и травяные сборы со стевией, которые не проходили такой оценки безопасности. При гестационном диабете стевия может заменять сахар, но общий план питания составляет врач.
Кормящей маме очищенную стевию можно с первой недели: в молоко гликозиды практически не переходят и колик у малыша не вызывают. Чистый экстракт предпочтительнее смесей с сахарными спиртами. Какую стевию выбрать при ГВ — на отдельном проекте о питании кормящих.
- Вердикт: можно
- Ввод: с 1-й недели
- Аллергенность: низкая
- Риск колик: низкий
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при диабете, приёме лекарств и болезнях кишечника количество подсластителя согласуют с врачом. Почему у стевии ноль калорий — в разделе калорийность стевии, кому её стоит ограничить — в разделе польза и вред стевии, как отличить чистую стевию от смеси — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — страница о стевии.
Сколько стевии можно есть в день: что важно знать
Допустимая суточная доза стевии — 4 мг на килограмм массы тела в пересчёте на стевиол. Для человека весом 60–70 кг это 240–280 мг стевиола, или около 720–840 мг самих гликозидов. Обычной едой такую дозу превысить трудно: стевия в 200–300 раз слаще сахара, и на чашку чая её уходит несколько миллиграммов. Точное количество в таблетке указано на упаковке.
Это зависит от того, сколько гликозидов в одной таблетке, — производитель указывает это на упаковке. Обычно одна таблетка заменяет чайную ложку сахара, и 5–10 таблеток в день остаются далеко от допустимой дозы в 4 мг стевиола на килограмм веса. Больше внимания стоит уделять не таблеткам, а скрытой стевии в сладких напитках и десертах.
Стевия не запрещена детям: допустимая доза та же — 4 мг стевиола на килограмм веса, то есть 80 мг для ребёнка весом 20 кг. Но специально давать ребёнку подсластитель не нужно, лучше приучать его к менее сладкому вкусу. Детские сладости со стевией проверяют по составу: мальтит и сорбит в них могут вызвать вздутие и понос.
Очищенные стевиолгликозиды при беременности допустимы в пределах той же суточной дозы, что и для других взрослых. Выбирать стоит очищенный экстракт или таблетки, а не сушёный лист и травяные сборы, безопасность которых отдельно не оценивалась. При гестационном диабете стевия может заменить сахар, но питание в целом составляет врач.
Сами стевиолгликозиды в больших количествах чаще всего дают горький лакричный привкус и приторность. Вздутие, урчание и послабление обычно вызывают наполнители — эритрит, мальтит, сорбит, — которые добавляют в порошки и сладости со стевией. Допустимая доза рассчитана с большим запасом, и превысить её едой почти невозможно.
Комментарии