Витамины в судаке
Какие витамины есть в судаке
Постный судак содержит 8 витаминов. Больше всего витамина B12 — 2 мкг на 100 г, тиамина — 0,27 мг, пантотеновой кислоты — 0,75 мг и ниацина — 2,3 мг. Есть рибофлавин, B6, фолаты и витамин A.
Каких витаминов в судаке больше всего
Витамин B12 закрывает 67 % нормы на 100 г, а порция 150 г — суточную норму полностью. Тиамин (B1) даёт 18 % на 100 г и 27 % на порцию: по тиамину судак первый среди рыбы каталога. Пантотеновая кислота — 15 %, ниацин — 14 %, рибофлавин — 9 %.
Тиамин разрушается при долгой варке и в щелочной среде, поэтому судака готовят недолго, а отвар используют для супа.
Минералы судака — на странице минералы в судаке, белок и калорийность — в разделе калорийность судака. Всё о рыбе — страница о судаке.
Витамины в судаке: что важно знать
8 витаминов: больше всего B12 (2 мкг на 100 г), тиамина (0,27 мг), пантотеновой кислоты и ниацина; есть B2, B6, фолаты и витамин A.
0,27 мг на 100 г — 18 % суточной нормы, больше, чем в любой другой рыбе каталога. Порция 150 г даёт 27 %.
Комментарии