Минералы и микроэлементы в сушках
Минеральный состав сушек
Сушки заметно солёные: натрия 611 мг на 100 г, 47 % суточной нормы, потому что соль входит в тесто, а воды в сушках мало. Фосфора 91 мг — 13 %, железа 1,6 мг — 9 %, магния 18 мг и калия 130 мг — по 5 %, кальция 24 мг — 2 %.
Каких минералов в сушках больше всего
По доле нормы впереди натрий и фосфор. Одна сушка даёт 61 мг натрия, пять сушек — 306 мг, почти четверть суточной нормы. Сушки кажутся несолёными, но соль в них есть, и при гипертонии их считают в дневной норме.
Витамины сушек — в разделе витамины в сушках, что даёт такой минеральный состав здоровью — на странице польза и вред сушек. Полная карточка продукта — на странице о сушках.
Минералы и микроэлементы в сушках: что важно знать
В сушках есть натрий, фосфор, железо, магний, калий и кальций. Больше всего по доле нормы натрия — 47 % на 100 г, дальше фосфор — 13 % и железо — 9 %. Остальных минералов немного. Натрий приходит из соли в тесте, остальные минералы — из пшеничной муки высшего сорта.
Да, в 100 г сушек 611 мг натрия — почти половина суточной нормы, около 1,6 г соли. Одна сушка даёт 61 мг натрия, пять — 306 мг. На вкус сушки не кажутся солёными, поэтому соль в них легко недооценить. При гипертонии и болезнях почек их едят понемногу.
Да, 1,6 мг железа на 100 г сушек — около 9 % суточной нормы, в пяти сушках 0,8 мг. Железо здесь растительное, из пшеничной муки, и усваивается хуже мясного. Источником железа сушки не считают — больше его в мясе, печени, гречке и бобовых.
Кальция в простых сушках немного — 24 мг на 100 г, около 2 % суточной нормы. В сушках с маком его чуть больше за счёт посыпки. Если хочется, чтобы перекус давал кальций, пейте с сушками молоко или кефир — стакан молока закрывает около четверти нормы.
Комментарии