Польза и вред сушек
Чем полезны сушки для организма человека
Сушки — нежирный перекус: жира в простых сушках всего 1,2 г на 100 г. Они долго хранятся, не черствеют и удобны в дороге. Сухие сушки помогают при тошноте и укачивании, а в лечебном питании, где нужен подсушенный хлеб, простые сушки нередко разрешают вместо свежей выпечки.
Из витаминов сушки дают немного витамина E и тиамина, из минералов — фосфор и железо, но в целом это углеводный продукт.
Вред и противопоказания сушек
Минусы сушек — быстрые углеводы муки высшего сорта и соль: почти половина суточной нормы натрия на 100 г. Их легко есть горстями, и калории незаметно набегают. При сахарном диабете сушки едят понемногу и с белком, при гипертонии и отёках — следят за солью.
Твёрдые сушки опасны для зубов с пломбами и коронками и для маленьких детей, которые могут подавиться. В сушках есть глютен — при целиакии они противопоказаны. Сушки с сахаром и глазурью по сути сладости.
Какие минералы дают сушки — в разделе минералы в сушках, как выбрать сушки с хорошим составом — в разделе как выбрать и хранить сушки, сколько их уместно в день — на странице норма сушек. Полная карточка продукта — на странице о сушках.
Польза и вред сушек: что важно знать
Простые сушки — нежирный перекус: жира в них всего 1,2 г на 100 г. Они долго хранятся, не черствеют и удобны в дороге, помогают при тошноте и укачивании. В сушках есть немного витамина E, тиамина, фосфора и железа. Но в целом это углеводный продукт, и польза от него скромная.
Сушки — это быстрые углеводы муки высшего сорта и соль: почти половина суточной нормы натрия на 100 г. Их легко есть горстями, и калории незаметно набегают. Твёрдые сушки опасны для зубов с пломбами и для маленьких детей. При целиакии сушки противопоказаны из-за глютена.
При сахарном диабете простые несладкие сушки можно понемногу — 1–2 штуки вместе с белковым продуктом, например творогом или кефиром. Их делают из муки высшего сорта, и сахар после них растёт быстро, если есть сушки отдельно. Сушки с сахаром, ванилью и глазурью исключают. Порцию согласуйте с эндокринологом.
При гастрите вне обострения простые сушки часто разрешают как подсушенное хлебное изделие, лучше размоченными в чае или молоке. В период обострения твёрдые сухие сушки могут раздражать слизистую, поэтому их размачивают или временно исключают. Сушки с маком, пряностями и глазурью при болезнях желудка не подходят.
Комментарии