Минералы и микроэлементы в свити
Какие минералы содержатся в свити
Минеральный состав свити — известного также как оробланко — скромный и ровный. В 100 г мякоти 150 мг калия, 19 мг фосфора, 12 мг кальция, 9 мг магния, 1 мг натрия, 0,2 мг железа, 0,1 мг цинка, 0,05 мг меди и 0,02 мг марганца.
Ни одна позиция не выделяется настолько, чтобы называть свити источником минерала. Но порция здесь крупная — около 200 г мякоти, — и в пересчёте на неё числа удваиваются: 300 мг калия уже заметная величина для фрукта.
Каких минералов в свити больше всего
Калий и есть главный: 150 мг на 100 грамм, примерно четыре процента суточной нормы, и около 300 мг, то есть восемь процентов, на половину плода. Он отвечает за водно-солевой баланс и работу мышц, включая сердечную, и в сочетании с почти нулевым натрием — 1 мг на 100 грамм — делает свити удобным продуктом для рациона с ограничением соли.
Фосфор 19 мг и кальций 12 мг — обычные для цитрусовых величины, дающие по два-три процента нормы на порцию. Магния 9 мг, и это тот случай, когда цифру честнее назвать фоновой: заметного вклада в дневную потребность она не вносит.
Из микроэлементов интереснее прочих медь — 0,05 мг на 100 грамм, около пяти процентов нормы, и вдвое больше на порцию. Медь нужна для усвоения железа и работы ферментов антиоксидантной защиты, а набирается она обычно из орехов, круп и субпродуктов, так что цитрусовый вклад здесь не лишний.
Коротко: по минералам свити — обычный сочный цитрус, и его сильная сторона в связке «есть калий, нет натрия». Чем плод полезен по существу, разобрано в материале польза и вред свити, а полная карточка — на странице о свити.
Минералы и микроэлементы в свити: что важно знать
Калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, цинк, медь и марганец. Больше всего калия — 150 мг на 100 грамм мякоти.
150 мг на 100 грамм, около четырёх процентов суточной нормы. Порция в 200 г даёт примерно 300 мг — уже восемь процентов.
Практически нет — 1 мг на 100 грамм. Связка «есть калий, нет натрия» делает свити удобным продуктом там, где ограничивают соль.
0,2 мг на 100 грамм — величина фоновая. Зато витамин C того же плода помогает усвоению негемового железа из другой растительной пищи в том же приёме.
Она нужна для усвоения железа и для работы ферментов антиоксидантной защиты. В свити её 0,05 мг на 100 грамм, около пяти процентов нормы, и вдвое больше на порцию.
Комментарии