Витамины в свити
Какие витамины содержатся в свити
Витаминный состав свити — он же оробланко — типично цитрусовый, с одной сильной позицией. В 100 г мякоти 38 мг витамина C, 34 мкг фолатов, 0,47 мг пантотеновой кислоты, 0,3 мг ниацина, 0,3 мг витамина E, 0,09 мг тиамина, 0,04 мг витамина B6, 0,02 мг рибофлавина и 5 мкг бета-каротина. Витамин B12, как у всех растительных продуктов, равен нулю.
Отличие свити от мелких цитрусовых — в размере порции. Половина плода это около 200 г мякоти, и все числа состава для неё удваиваются, что меняет картину принципиально.
Каких витаминов в свити больше всего
Витамин C — главный показатель. 38 мг на 100 грамм это чуть больше 40 процентов суточной нормы взрослого, а порция в 200 г мякоти даёт около 76 мг, то есть закрывает норму почти полностью. Половинка свити за завтраком — это дневная аскорбиновая кислота без всяких добавок.
Второй по значимости — фолиевая кислота: 34 мкг на 100 грамм, около 8 процентов нормы, и 68 мкг на порцию. Фолаты участвуют в делении клеток и кроветворении, и особенно важны при планировании беременности и в первом триместре, когда потребность в них выше обычной.
Пантотеновая кислота 0,47 мг и тиамин 0,09 мг дают около девяти и шести процентов нормы соответственно — вклад скромный, но не нулевой. Бета-каротина всего 5 мкг: мякоть у свити светлая, а каротиноиды дают окраску, и в бледном цитрусе их почти нет.
Коротко: витаминная ценность свити держится на аскорбиновой кислоте, и порция здесь работает в его пользу. Чем плод полезен по существу и кому не подходит, разобрано в материале польза и вред свити, а полная карточка — на странице о свити. При приёме витаминных препаратов дозировки согласуют с врачом.
Витамины в свити: что важно знать
38 мг на 100 грамм мякоти — чуть больше 40 процентов суточной нормы взрослого. Порция в 200 г даёт около 76 мг и закрывает норму почти полностью.
Витамин C, фолаты, пантотеновая кислота, ниацин, витамин E, тиамин, витамин B6, рибофлавин и бета-каротин. Витамин B12 равен нулю, как у всех растительных продуктов.
34 мкг на 100 грамм, около 8 процентов суточной нормы, и 68 мкг на порцию в 200 г. Фолаты участвуют в делении клеток и кроветворении.
Всего 5 мкг на 100 грамм. Каротиноиды дают плодам окраску, а мякоть у свити светло-жёлтая, почти бледная — в таких цитрусовых их всегда немного.
Чистить непосредственно перед едой. Аскорбиновая кислота разрушается на воздухе и свету, и очищенный плод, простоявший в тарелке несколько часов, теряет заметную её часть.
Комментарии