4 июня 2026 г. // МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Калорийность и КБЖУ тильзитера

Сколько калорий в тильзитере

Тильзитер — калорийный полутвёрдый сыр: около 340 ккал на 100 г. Ломтик для бутерброда весит около 30 г и даёт примерно 102 ккал. Калорийность чуть ниже, чем у более жирных сыров, но молочный жир и белок всё равно делают порцию сытной.

КБЖУ тильзитера

Основу составляют жир и полноценный молочный белок, углеводов практически нет — лактоза сбраживается при созревании.

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 340 ккал
Белки	≈ 24 г
Жиры	≈ 26 г
Углеводы	≈ 0 г

Выдержанный тильзитер чуть суше и плотнее молодого, поэтому на грамм он немного калорийнее за счёт меньшего содержания влаги.

Гликемический индекс и углеводы

Гликемический индекс тильзитера практически нулевой: углеводов почти нет, и сыр не влияет на уровень глюкозы в крови. Поэтому он подходит для низкоуглеводных рационов, где основной фактор контроля — калорийность и умеренная соль.

Как калорийность зависит от жирности и порции

Калорийность растёт с жирностью и выдержкой. Тильзитер обычно едят ломтиками 25–30 г на бутерброд, и такая порция остаётся умеренной по калориям при насыщенном пряном вкусе. В горячих блюдах сыра кладут больше, что стоит учитывать.

Сколько тильзитера безопасно в день — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 340.00 ккал

Белки • 24.00 г

Жиры • 26.00 г

Углеводы • 0.00 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в ломтике тильзитера?

Ломтик тильзитера для бутерброда весит около 30 г и содержит примерно 102 ккал при калорийности сыра около 340 ккал на 100 г. За счёт молочного жира и белка даже один ломтик заметно насыщает. Для контроля рациона тильзитер удобно дозировать тонкими кусочками.

Можно ли тильзитер при похудении?

В умеренном количестве тильзитер подходит для рациона при снижении веса: в нём почти нет углеводов, а белок и жир дают насыщение. Калорийность высокая, поэтому порцию держат в пределах 30 граммов и учитывают в дневном балансе. Острый вкус помогает наесться меньшим количеством сыра.

Какой гликемический индекс у тильзитера?

Гликемический индекс тильзитера близок к нулю, потому что углеводов в зрелом сыре практически не остаётся: лактоза сбраживается при созревании. На уровень глюкозы в крови он не влияет, что делает его пригодным для низкоуглеводных и кетогенных рационов. Главный ограничитель — калорийность и соль.

Тильзитер калорийнее маасдама?

Калорийность тильзитера около 340 ккал на 100 г чуть ниже, чем у маасдама (около 350 ккал), за счёт немного меньшей жирности. Разница невелика и зависит от партии и выдержки. Оба относятся к калорийным полутвёрдым сырам, поэтому при контроле веса порцию любого из них держат небольшой.