Витамины в пшеничной тортилье
Какие витамины содержатся в пшеничной тортилье
Среди витаминов пшеничной тортильи, или тортиллы, первыми идут фолаты: 39,4 мкг на 100 г — 10 % суточной нормы. Тиамина 0,11 мг и пантотеновой кислоты 0,35 мг — по 7 %, витамина K 4,78 мкг — 4 %. Ниацина и витамина B6 совсем немного, витаминов A, C и D нет.
Каких витаминов в тортилье больше всего
По доле нормы первыми идут фолаты, затем тиамин и пантотеновая кислота. Одна большая лепёшка весом около 72 г даёт 28 мкг фолатов — 7 % нормы и по 5 % нормы тиамина и пантотеновой кислоты. Витамин K появляется благодаря растительному маслу в тесте.
Минералы тортильи, среди которых много фосфора и натрия, — в разделе минералы в пшеничной тортилье, что значит такой состав для здоровья — на странице польза и вред пшеничной тортильи. Общее описание — на странице о пшеничной тортилье.
Витамины в пшеничной тортилье: что важно знать
В пшеничной тортилье есть фолаты — 39,4 мкг на 100 г, тиамин, пантотеновая кислота, витамин K и совсем немного ниацина и витамина B6. Больше всего фолатов — десятая часть суточной нормы на 100 г. Витаминов A, C и D в тортилье нет. По витаминам она небогата, как и любой хлеб из белой муки.
Больше всего в пшеничной тортилье фолатов — 10 % суточной нормы на 100 г, затем тиамина и пантотеновой кислоты — по 7 % и витамина K — 4 %. Одна большая лепёшка весом около 72 г даёт 7 % нормы фолатов. Остальные витамины представлены следами. Для витаминов группы B лучше выбирать цельнозерновые тортильи.
Да, немного: 4,78 мкг витамина K на 100 г пшеничной тортильи, около 4 % суточной нормы. Он приходит из растительного масла, которое добавляют в тесто. Основными источниками витамина K остаются листовая зелень, брокколи и капуста, поэтому ролл с салатом, шпинатом и зеленью даст его в разы больше, чем сама лепёшка.
Да, в 100 г пшеничной тортильи 39,4 мкг фолатов — 10 % суточной нормы, а в одной большой лепёшке около 28 мкг. Это больше, чем в багете или белом хлебе. В некоторых странах муку для тортилий обогащают фолиевой кислотой, тогда её ещё больше — смотрите состав. При беременности фолиевую кислоту всё равно назначают отдельно.
Комментарии