Норма уцхо-сунели в день
Сколько уцхо-сунели можно есть в день взрослому
Уцхо-сунели кладут в блюда по 1–3 г в день — такой меры взрослому достаточно. В такой порции от 3 до 10 ккал и не больше 6 % нормы железа. На кастрюлю харчо или лобио на 4–6 порций кладут около 2–3 г, в соус сациви на килограмм курицы — 3–5 г. Больше не нужно: пряность становится горьковатой, а большие количества пажитника вызывают вздутие.
Сколько уцхо-сунели можно ребёнку
Детям от 5–6 лет уцхо-сунели можно в составе общих блюд — лобио, супа, курицы — в обычном семейном количестве. Голубой пажитник мягкий и не острый. Острые грузинские смеси с перцем детям лучше заменить чистой уцхо-сунели. При аллергии на арахис, горох или нут пажитник ребёнку не дают.
Уцхо-сунели при беременности
При беременности щепотка уцхо-сунели в блюдах допустима. Большие количества, добавки и настои пажитника противопоказаны: в высоких дозах он может стимулировать сокращения матки и снижать сахар крови. При аллергии на бобовые пряность исключают.
Кормящей маме уцхо-сунели вводят с осторожностью не раньше второго месяца, небольшим количеством в готовых блюдах. Пажитник у части людей вызывает реакцию, а насыщенный аромат может отражаться на молоке. Как вводить пряность при лактации — на отдельном проекте о питании при ГВ.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: со 2-го месяца
- Аллергенность: средняя
- Риск колик: средний
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. Калорийность — в разделе калорийность, чем голубой пажитник может навредить — в разделе польза и вред, как отличить уцхо-сунели от чамана — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — на странице уцхо-сунели.
Норма уцхо-сунели в день: что важно знать
Взрослому достаточно 1–3 г уцхо-сунели в день в составе блюд — это 3–10 ккал и до 6 % нормы железа. Больше обычно не нужно: пряность начинает горчить, а большие количества пажитника вызывают вздутие. Добавки и настои пажитника к кулинарной норме не относятся, их принимают только по совету врача.
На кастрюлю харчо на 4–6 порций кладут 2–3 г уцхо-сунели вместе с хмели-сунели и чесноком в конце варки. В лобио на ту же кастрюлю — столько же, в соус сациви на килограмм курицы — 3–5 г вместе с молотыми орехами. Пряность мягкая, но при избытке даёт горечь.
Детям от 5–6 лет уцхо-сунели можно в составе общих блюд — лобио, супа, курицы — в обычном семейном количестве. Пряность не острая, поэтому детям подходит. Острые грузинские смеси с красным перцем лучше заменить чистой уцхо-сунели. При аллергии на арахис, нут или горох пажитник ребёнку не дают.
Щепотка уцхо-сунели в блюдах при беременности допустима. Противопоказаны большие количества, добавки и настои пажитника: в высоких дозах он может стимулировать сокращения матки и снижать сахар крови. При аллергии на бобовые пряность исключают. Острые грузинские блюда при изжоге во время беременности лучше ограничить.
Комментарии