Сколько урбеча из какао-бобов можно есть в день

Сколько урбеча из какао-бобов можно есть в день взрослому

Комфортная суточная норма урбеча из какао-бобов для здорового взрослого — 1–2 столовые ложки, то есть 16–32 г и 103–205 ккал. Главный ограничитель — не калорийность, а стимуляторы и насыщенный жир. В двух ложках 415 мг теобромина, 26 мг кофеина и 10,329 г насыщенного жира — при верхнем пределе насыщенных жиров 18,7 г в день на весь рацион (МР 2.3.1.0253-21). Уже 500 мг теобромина в исследовании ухудшали самочувствие и учащали пульс (Baggott, 2013), поэтому третья ложка лишняя. Что это за продукт — на странице урбеч из какао-бобов.

Ложки в таблице ровные, по бытовым мерам USDA; ложка с горкой густого урбеча весит больше — около 20 г, и в ней 259 мг теобромина. Впервые начните с половины чайной ложки и посмотрите, как спите и как себя чувствуете.

Можно ли есть урбеч из какао-бобов каждый день и когда лучше

Каждый день урбеч из какао-бобов есть можно, если порция укладывается в 1–2 ложки и не даёт побочных эффектов. Учащённое сердцебиение, тревожность и плохой сон — повод сократить порцию или перенести её на утро.

Лучшее время — первая половина дня. Теобромин выводится медленнее кофеина, поэтому вечерняя порция мешает засыпать даже тем, кто спокойно пьёт кофе после обеда. Удобнее всего размешать ложку в утренней каше или тёплом напитке. Кому урбеч из какао-бобов ограничивают по здоровью — на странице польза и вред урбеча из какао-бобов.

Урбеч из какао-бобов при диабете

При диабете чистый урбеч из какао-бобов можно в пределах той же нормы — 1–2 столовые ложки в день. В 100 г — 28,42 г углеводов, 2,37 ХЕ, но из них 16,6 г — клетчатка, а сахаров всего 0,91 г. Гликемическую нагрузку не считаем: гликемический индекс урбеча из какао-бобов не измеряли.

на 100 г

Хлебные единицы•2,37 ХЕ

В столовой ложке — 4,55 г углеводов и 0,38 ХЕ, в чайной — 0,13 ХЕ, в двух столовых, верхней границе нормы, — 0,76 ХЕ (таблица выше). Почему у урбеча нет измеренного ГИ и откуда в сети число «24» — в разделе гликемический индекс урбеча из какао-бобов.

• Диабет 1 типа. ХЕ ложки маленькие, но входят в общий счёт углеводов приёма; жир урбеча задерживает подъём сахара от каши или хлеба, с которыми его съели. Как учитывать это в дозе инсулина, решают с эндокринологом.
• Диабет 2 типа и гестационный. Главный счёт — калории: в ложке 103 ккал и 8,37 г жира. Урбеч кладут в кашу или напиток вместо сахара и сладкой намазки, а не вместе с ними. При гестационном диабете учитывают и кофеин — пределы для беременных ниже.
• Какой урбеч брать. Только чистый, без мёда, сахара и сиропов: числа таблицы верны для урбеча из одних бобов. С подсластителем в составе считать нужно по этикетке.

Сколько урбеча из какао-бобов можно ребёнку

Детям до 3 лет урбеч из какао-бобов ложкой не дают. В программе питания детей от 1 года до 3 лет шоколад как самостоятельный продукт до 3 лет не рекомендован, а какао на молоке в меню малышей есть; теобромин какао, как сказано там же, стимулирует сердце и нервную систему, а детям с пищевой аллергией какао исключают (Программа оптимизации питания детей 1–3 лет, 2019). Урбеч — та же какао-масса, что идёт на шоколад, только без сахара.

Отдельной нормы урбеча для детей старше 3 лет нет. Ориентир — дошкольникам и школьникам 1 чайная ложка, и не каждый день: в ней 69 мг теобромина и 4,2 мг кофеина. Для кофеина EFSA считает безопасным для детей 3 мг на кг веса в день (EFSA, 2015), но теобромина в ложке в 16 раз больше, а предела для него нет. Ложку размешивают в каше или молоке и дают утром; возбудимость или плохой сон после неё — повод убрать урбеч.

Урбеч из какао-бобов при беременности и грудном вскармливании

При беременности ориентир — 1 столовая ложка в день с учётом всего кофеина за день: EFSA считает безопасным для плода до 200 мг кофеина в сутки из всех источников (EFSA, 2015). Ложка урбеча даёт 13 мг, остальное набирается кофе, чаем и шоколадом. Предела для теобромина нет, поэтому больше ложки не нужно. При изжоге урбеч лучше убрать: шоколад усиливает заброс кислоты в пищевод (Am J Gastroenterol, 1988).

Кормящей маме важно, что теобромин и кофеин проходят в грудное молоко, — подробный разбор на профильном проекте.

Урбеч из какао-бобов при похудении

При похудении урбеч из какао-бобов оставляют в пределах 1 столовой ложки в день: это 103 ккал. Сытость он даёт за счёт жира и клетчатки, а не белка — в ложке 2,29 г белка. Работает схема «вместо»: ложка урбеча в каше заменяет сахар и какао-порошок, а не добавляется к ним. Урбеч с мёдом при похудении не подходит.