4 июня 2026 г. // СУХОФРУКТЫ

Калорийность и КБЖУ сушёных яблок

Сколько калорий в сушёных яблоках

Сушёные яблоки — умеренно калорийный сухофрукт: около 243 ккал на 100 г. Одна горсть долек весит примерно 25–30 г, то есть содержит около 60–73 ккал. По сравнению со многими сухофруктами яблоки менее сладкие и калорийные.

Калорийность свежего и сушёного

При сушке из яблока уходит вода, и в пересчёте на 100 г калорийность вырастает почти в пять раз.

Форма	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Яблоко свежее	≈ 52 ккал
Яблоки сушёные	≈ 243 ккал
Яблочные чипсы с сахаром	≈ 320–360 ккал

Показатель	Ориентировочно на 100 г
Калорийность	≈ 243 ккал
Белки	≈ 0,9 г
Жиры	≈ 0,3 г
Углеводы	≈ 65 г
Клетчатка	≈ 8,7 г

Подслащённые яблочные чипсы калорийнее обычных сушёных долек: в классическом продукте сахар не добавляют.

Гликемический индекс и сахара

Гликемический индекс сушёных яблок относительно невысокий — ориентировочно 29–35, благодаря пектину и клетчатке. В 100 г сахаров около 55–57 г. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, высокая доля клетчатки заметно сглаживает подъём глюкозы по сравнению с другими сухофруктами.

Как калорийность зависит от формы и порции

Сушёные яблоки калорийнее свежих примерно в пять раз. Горсть долек (25–30 г) даёт около 60–73 ккал, что сопоставимо со средним свежим яблоком. Поэтому их удобно дозировать небольшими порциями.

Сколько сушёных яблок в день безопасно — в разделе Норма в день, о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 243.00 ккал

Белки • 0.90 г

Жиры • 0.30 г

Углеводы • 65.00 г

Клетчатка • 8.70 г

Гликемический индекс • 35

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в горсти сушёных яблок?

Горсть сушёных яблок весит примерно 25–30 г и содержит около 60–73 ккал. В пересчёте на 100 г калорийность составляет около 243 ккал. Это меньше, чем у многих сладких сухофруктов вроде фиников или изюма. Если же это подслащённые яблочные чипсы, калорийность будет выше из-за добавленного сахара.

Почему сушёные яблоки калорийнее свежих?

При сушке из яблока уходит почти вся вода, а сахара и клетчатка остаются и концентрируются в меньшем объёме. Поэтому калорийность сушёных яблок достигает около 243 ккал на 100 г против примерно 52 ккал у свежих. По набору веществ это тот же продукт, но порцию нужно отмерять заметно меньше, чем свежих плодов.

Можно ли есть сушёные яблоки при похудении?

Да, сушёные яблоки — один из более удачных сухофруктов для похудения: они менее сладкие и калорийные, чем финики или изюм, и богаты клетчаткой, дающей сытость. Важно соблюдать меру — горсть 25–30 г, потому что концентрированные сахара всё же добавляют калорий. Лучше выбирать дольки без добавленного сахара.

Какой гликемический индекс у сушёных яблок?

Гликемический индекс сушёных яблок относительно невысокий — ориентировочно 29–35, благодаря высокому содержанию пектина и клетчатки. Это ниже, чем у многих других сухофруктов. Тем не менее сахара в продукте концентрированы, поэтому при диабете порцию контролируют и согласуют с врачом, ориентируясь на индивидуальную реакцию глюкозы.