Польза и вред сушёных яблок
Чем полезны сушёные яблоки для организма человека
Клетчатку и пектин сушёные яблоки дают при самом низком гликемическом индексе среди сухофруктов каталога — 29, вровень с черносливом. На 100 г приходится 8,7 г клетчатки (35 % нормы), 450 мг калия (18 %) и почти нет жира. Вред связан с сахарами, консервантами промышленной сушки и действием на зубы.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кишечник | Клетчатка и пектин поддерживают работу кишечника и мягко помогают при запорах |
| Сытость | Пектин набухает и дольше сохраняет чувство сытости |
| Уровень сахара | Низкий гликемический индекс 29 — сахар крови растёт плавно |
| Сердце | Калий поддерживает водно-солевой баланс |
| Замена сладостей | Сладость почти без жира вместо конфет и печенья |
Польза сушёных яблок для женщин и детей
Для женщин сушёные яблоки удобны как сладкий перекус почти без жира: пектин и клетчатка помогают работе кишечника и дольше держат сытость. Особых «женских» свойств у яблок нет, а о железе в них говорят зря — его всего 1,4 мг на 100 г. Детям сушёные яблоки подходят как первый сухофрукт: они редко вызывают аллергию.
Компот из сушёных яблок без сахара — лёгкий напиток с калием и вкусом яблока. Витаминов в нём мало, а с сахаром он превращается в сладкую воду, поэтому пользу приносит только несладкий компот.
Вред и противопоказания сушёных яблок
Для здорового человека сушёные яблоки — безобидный сухофрукт. Кому сушёные яблоки ограничивают:
- Сахарный диабет и лишний вес. 57,19 г усвояемых углеводов на 100 г.
- Непереносимость сульфитов. Светлые промышленные яблоки обрабатывают сернистым ангидридом (E220).
- Кариес. Липкие сахара задерживаются на зубах — после сушёных яблок полощут рот.
- Синдром раздражённого кишечника и вздутие. Фруктоза, сорбит и клетчатка усиливают газообразование.
- Обострение гастрита и язвы. Грубая клетчатка и кислоты раздражают слизистую.
Сколько сушёных яблок можно в день — в разделе норма сушёных яблок. Важно: если есть диабет или болезни ЖКТ, при беременности и в детском питании рацион согласуют с врачом. Полная карточка — на странице о сушёных яблоках.
Польза и вред сушёных яблок: что важно знать
Сушёные яблоки дают много клетчатки и пектина — 35 % нормы на 100 г, которые поддерживают работу кишечника и дольше держат сытость. Гликемический индекс у них 29, самый низкий среди сухофруктов каталога, а жира почти нет. Есть калий и медь. Пользу сушёные яблоки приносят в порции 30–40 г в день.
Вред от сушёных яблок связан с перееданием и добавками: 100 г дают 243 ккал и 57 г усвояемых углеводов. Липкие сахара вредят зубам при частых перекусах, большая порция вызывает вздутие. Промышленные светлые яблоки обрабатывают E220, опасным при астме. При диабете и гастрите порцию ограничивают.
Для женщин сушёные яблоки полезны как сладкий перекус почти без жира: клетчатка и пектин помогают кишечнику и дольше держат сытость, что удобно при контроле веса. Особых «женских» свойств у яблок нет, а железа в них мало — 1,4 мг на 100 г, поэтому при анемии они не помогают.
Компот из сушёных яблок без сахара полезен как лёгкий напиток: в него переходят калий, часть пектина и вкус, а калорий почти нет. Витаминов в нём мало, при варке они разрушаются. С сахаром компот становится сладкой водой, поэтому его пьют несладким или подслащивают сушёными грушами и изюмом.
Комментарии