Сколько жёлудей можно есть в день
Сколько жёлудей можно есть в день
Жёлуди едят только после вымачивания от горечи, и норма для взрослого — 30–50 г подготовленных ядер или муки в день. Дубовый жёлудь в такой порции даёт 116–194 ккал и 20–33 % нормы марганца.
Больше есть не стоит даже хорошо вымоченные жёлуди: в них остаются следы дубильных веществ, которые в большом количестве раздражают желудок и вызывают запор. Жёлудевый напиток вместо кофе — одна-две чашки в день.
Жёлуди детям
Маленьким детям жёлуди не дают: сырые горькие ядра вызывают боль в животе и рвоту, а целым жёлудем легко подавиться. Если ребёнок съел один-два сырых жёлудя, обычно достаточно попить воды и понаблюдать за самочувствием; при рвоте, боли в животе и вялости обращаются к врачу.
Школьникам можно попробовать выпечку с небольшой долей жёлудевой муки, если нет проблем с пищеварением.
Жёлуди при беременности и грудном вскармливании
При беременности и кормлении жёлуди лучше не вводить в рацион: дубильные вещества склонны вызывать запор, а данных о безопасности для малыша нет. Если очень хочется, допустима небольшая порция жёлудевого кофе, согласованная с врачом.
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при болезнях желудка, почек и в детском питании порцию согласуют с врачом. Сколько калорий в порции — в разделе калорийность жёлудя, чем опасны сырые жёлуди — в разделе польза и вред жёлудей, как хранить собранные плоды — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — страница о жёлуде.
Сколько жёлудей можно есть в день: что важно знать
Взрослому — 30–50 г вымоченных очищенных ядер или жёлудевой муки в день. Это 116–194 ккал и заметная доля нормы марганца и меди. Больше есть не стоит: даже после вымачивания в жёлудях остаются дубильные вещества, которые в большой порции вызывают тяжесть в желудке и запор. Напиток из жёлудей — одна-две чашки в день.
Из-за дубильных веществ появляются горечь во рту, тошнота, тяжесть и боль в животе, запор, а при большом количестве сырых жёлудей возможна рвота. Сильнее всего это проявляется у детей. Если после жёлудей появились рвота, сильная боль в животе или слабость, нужно обратиться к врачу, а до этого пить воду и ничего больше не есть.
Один-два сырых жёлудя обычно вызывают только горечь и лёгкое расстройство. Дайте ребёнку попить воды, проверьте, не застрял ли кусочек в горле, и наблюдайте за самочувствием в течение дня. Если начались рвота, боли в животе, вялость или ребёнок съел много жёлудей, обратитесь к врачу или вызовите скорую помощь.
Лучше воздержаться. Дубильные вещества жёлудей склонны вызывать запор, который и так часто беспокоит при беременности, а исследований безопасности жёлудей для будущих мам нет. Если хочется попробовать жёлудевый кофе вместо обычного, это обсуждают с врачом и ограничиваются одной небольшой чашкой, внимательно следя за самочувствием.
Комментарии