4 июня 2026 г. // МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Калорийность и КБЖУ адыгейского сыра

Сколько калорий в адыгейском сыре

Адыгейский сыр — один из самых лёгких сыров: около 240 ккал на 100 г. Он менее жирный и калорийный, чем твёрдые и рассольные солёные сыры, при этом богат белком. Ломтик весит около 30 г и содержит примерно 72 ккал, а порция (около 50 г) — около 120 ккал.

Калорийность разных видов адыгейского сыра

Калорийность зависит от жирности молока и степени подсушивания. Копчёный и подсушенный сыр калорийнее свежего из-за меньшей влажности.

Вид	Калорийность (ориентировочно, на 100 г)
Свежий	≈ 230–250 ккал
Подсушенный	≈ 260–290 ккал
Копчёный	≈ 270–300 ккал

Гликемический индекс и углеводы

Углеводов в адыгейском сыре мало — около 1,5 г на 100 г, поэтому его гликемический индекс близок к нулю. Сыр почти не влияет на уровень глюкозы в крови. По данным USDA FoodData Central и справочника Скурихина/Тутельяна, это характерно для мягких сыров с минимумом сахаров.

Как калорийность зависит от жирности и порции

Главный вклад в калорийность вносит жир, а высокое содержание белка делает адыгейский сыр сытным при умеренных калориях. Свежий сыр легче копчёного и подсушенного. Удобно дозировать по 50–80 г как полноценный белковый продукт в приёме пищи.

Сколько адыгейского сыра в день безопасно — в разделе Норма в день, а о пользе и рисках — в разделе Польза и вред.

Пищевая ценность и показатели

Содержание указано на 100 г продукта.

Ккал • 240.00 ккал

Белки • 19.00 г

Жиры • 16.00 г

Углеводы • 1.50 г

Клетчатка • 0.00 г

Гликемический индекс • 0

Примечание:

Показатели рассчитаны для 100 г сырого продукта и являются ориентировочными. Значения могут изменяться при приготовлении и комбинировании с другими продуктами. Данные приведены на основе справочной информации из открытых источников, включая Скурихин/Тутельян (health-diet) и USDA FoodData Central, и предназначены для ознакомления.

Вопросы и ответы

Сколько калорий в порции адыгейского сыра?

Ломтик адыгейского сыра весит около 30 г и содержит примерно 72 ккал, порция на 50 г — около 120 ккал. В пересчёте на 100 г калорийность составляет около 240 ккал. Это один из самых лёгких сыров. Копчёный и подсушенный варианты калорийнее свежего из-за меньшей влажности, поэтому ориентируйтесь на упаковку.

Адыгейский сыр — диетический?

Да, адыгейский сыр — один из самых подходящих для диеты: около 240 ккал на 100 г, при этом много белка (около 19 г) и умеренная жирность. Он сытный и менее солёный, чем фета и брынза. Это делает его удобным белковым продуктом для снижения веса и здорового рациона при контроле порции.

Можно ли есть адыгейский сыр при похудении?

Да, адыгейский сыр хорошо вписывается в рацион для снижения веса: он даёт много белка и сытость при умеренной калорийности и невысокой соли. Свежий вариант предпочтительнее копчёного. Его жарят без масла, добавляют в салаты и заменяют им более жирные сыры. Главное — учитывать сыр в общей калорийности дня.

Какой гликемический индекс у адыгейского сыра?

Гликемический индекс адыгейского сыра близок к нулю, потому что углеводов в нём мало — около 1,5 г на 100 г. Сыр почти не повышает уровень глюкозы в крови и состоит в основном из белка и жира. Это делает его подходящим для рациона с контролем сахара, в том числе при диабете в умеренной порции.