Калорийность и БЖУ аджики
Калорийность аджики
Калорийность аджики — 59 ккал на 100 грамм. Её едят ложками к мясу и хлебу, и даже щедрая порция добавляет к блюду немного калорий: основу приправы составляют перец, помидоры и чеснок.
КБЖУ аджики зависит от рецепта: калории дают масло, которое кладут в пасту, и сахар в томатной аджике. Домашняя аджика из помидоров и сладкого перца обычно легче, паста с грецкими орехами — заметно калорийнее.
БЖУ аджики
Углеводов в аджике 5,8 г на 100 г, жиров 3,7 г, белков 1 г. Углеводы приходят из перца, помидоров и сахара, если его добавляют, а жир — из растительного масла.
Белка в аджике мало: сытость она не даёт, её роль — вкус и острота. Порция к мясу добавляет доли грамма каждого нутриента.
Сколько аджики уместно в день — в разделе норма в день, сколько в ней витамина C — в разделе витамины в аджике. Полная карточка продукта — страница об аджике.
Калорийность и БЖУ аджики: что важно знать
В 100 г аджики 59 ккал. Это немного для приправы, которую едят ложками: основа — перец, помидоры и чеснок, а калории добавляют масло и сахар, если их кладут в рецепт. Поэтому домашняя томатная аджика без масла легче, а абхазская паста с грецкими орехами и маслом — калорийнее. Порция к мясу почти не меняет калорийность блюда.
На 100 г аджики приходится 59 ккал, 1 г белка, 3,7 г жира и 5,8 г углеводов. Углеводы дают перец, помидоры и сахар, жир — растительное масло. Эти числа — ориентир: у аджики нет единой рецептуры, и у каждого производителя свои пропорции. Состав конкретной банки лучше сверять с этикеткой, особенно по сахару и маслу.
Домашняя аджика из помидоров, сладкого и острого перца и чеснока — одна из самых лёгких приправ: калорий в ней примерно столько же, сколько в свежих овощах, из которых её варят, плюс масло и сахар. Если масло и сахар не добавлять, аджика получается совсем лёгкой. Калорийнее всего пасты с орехами и маслом.
Точный вес ложки у аджики зависит от густоты пасты, поэтому считать удобнее от 100 г: в них 59 ккал. Ложка аджики к мясу или супу добавляет к блюду лишь несколько килокалорий. Калорийность меняется, если аджика сварена на большом количестве масла или с орехами, — тогда её калории стоит учитывать, а состав смотреть на этикетке.
Комментарии