Польза и вред арахиса

Чем полезен арахис для организма

Польза арахиса для организма — в белке и витаминах группы B: по ниацину и пантотеновой кислоте он первый среди орехов каталога, а по белку и фолатам уступает только семенам сача инчи и водяному ореху чилиму соответственно. Горсть 30 г даёт 7,7 г белка, почти четверть нормы ниацина и 18 % фолатов.

Польза арахиса для женщин, мужчин и детей

Женщинам арахис полезен фолатами при планировании беременности и витамином E. Мужчинам — белком для мышц, магнием и цинком 3,27 мг на 100 г.

Детям земляной орех даёт белок и энергию, но это один из сильнейших пищевых аллергенов, поэтому сроки и форму знакомства определяет педиатр.

Вред и противопоказания арахиса

Вред арахиса для организма связан прежде всего с аллергией и качеством хранения.

• Аллергия. Одна из самых тяжёлых пищевых аллергий: реакция бывает от сыпи до анафилаксии даже на следы арахиса.
• Плесень и афлатоксины. Арахис, хранившийся во влаге, поражают плесневые грибы; их токсины опасны для печени.
• Калорийность. 567 ккал на 100 г: пачка 150 г к пиву — 850 ккал.
• Соль. Солёный арахис при повышенном давлении и отёках нежелателен.

Сколько арахиса уместно в день — в разделе норма в день, какие в нём витамины — в разделе витамины в арахисе. Полная карточка продукта — страница об арахисе. Материал носит справочный характер: при аллергии и болезнях печени рацион обсуждают с врачом.