Сколько асаи можно есть в день

Сколько асаи можно есть в день

Ориентир для взрослого — одна пачка несладкого пюре, 100 г в день. Это 58 ккал, 3,9 г жира, 6,2 г углеводов и 2,6 г клетчатки — десятая часть дневной нормы волокон.

Необычно здесь то, что предел задаёт не калорийность и не сахар, а марганец: 6,16 мг в пачке, 308 % суточной нормы. Безопасный ориентир для взрослого — около 11 мг марганца в сутки со всех источников, а он приходит ещё и из цельных злаков, орехов и чая. Две пачки асаи за день этот потолок переступают, три — переступают уверенно.

Паниковать из-за этого не стоит: растительный марганец усваивается единицами процентов, и отравлений им из обычной еды практически не бывает. Но продукт, у которого одна порция даёт три нормы микроэлемента, — редкость, и относиться к нему как к «сколько хочется» неразумно.

Асаи детям, беременным и кормящим

Детям асаи дают не раньше трёх лет и по ложке-две, а не пачкой. Причины две: марганец, доля которого от детской нормы получается ещё выше, и сахар в подслащённых версиях пюре, который в детской миске оказывается незаметно.

Беременным и кормящим продукт лучше отложить. Асаи для нашего рациона новая, данных о её безопасности в эти периоды нет, а ничего незаменимого она не даёт: тот же марганец и та же медь спокойно приходят из привычной еды.

И общее правило, не зависящее от количества: есть можно только промышленное пастеризованное пюре. Почему это важно и что не так с «домашним» непастеризованным — разобрано в разделе польза и вред асаи. Как выбрать пачку и сколько она хранится — в разделе как выбрать и хранить асаи.

Коротко: одна пачка несладкого пюре в день, и ограничивает здесь марганец, а не калории; детям с трёх лет по ложке, беременным и кормящим не стоит. Остальное о продукте — на странице об асаи.