Сколько коричневой чечевицы можно есть в день
Сколько коричневой чечевицы можно есть в день взрослому
Комфортная порция коричневой чечевицы для здорового взрослого — 50–70 г сухой крупы, то есть 140–200 г готового гарнира или тарелка супа. В такой порции 176–246 ккал, 12,3–17,2 г растительного белка и 5,4–7,5 г клетчатки — от 21 до 30 % дневной нормы волокон.
Жёсткой нормы у чечевицы нет, и переносится она мягче фасоли: зерно мелкое, варится 20–30 минут, олигосахаридов меньше. Есть её можно 3–4 раза в неделю, а при хорошей переносимости и чаще.
Когда лучше есть коричневую чечевицу
Чечевица уместна и в обед, и на ужин: порция в 176–246 ккал переваривается спокойно, а гликемический индекс 29 не даёт скачка сахара перед сном. Тяжесть появляется только от двойной порции или от недоваренного зерна.
При снижении веса коричневая чечевица удобна как замена крупы: те же 140–200 г на тарелке, но 12,3–17,2 г белка вместо двух-трёх у риса. Считать порцию нужно по сухому весу — после варки зерно тяжелее почти втрое.
Сколько коричневой чечевицы можно детям
Дошкольнику и школьнику от 5–6 лет коричневую чечевицу дают в половине взрослой порции — 25–35 г сухой крупы, один-два раза в неделю, разваренной до полной мягкости. В супе-пюре она принимается детьми охотнее, чем рассыпчатым гарниром: оболочка на зубах чувствуется, и это многим не нравится.
Малышам до пяти лет чечевица тоже не запрещена, но сроки и форма подачи — тема детского питания и прикорма, здесь мы её не расписываем. Для первого знакомства обычно берут лущёную красную чечевицу: она разваривается в однородное пюре без оболочки.
Коричневая чечевица при беременности
При беременности коричневая чечевица — один из самых удачных гарниров: 479 мкг фолата на 100 г, а в порции 50–70 г это 240–335 мкг, от 60 до 84 % суточной нормы. Рядом 6,51 мг железа и клетчатка против запоров.
Ограничение стандартное — переносимость. При изжоге и вздутии порцию уменьшают вдвое, зерно разваривают до полной мягкости, а суп-пюре предпочитают рассыпчатому гарниру.
Одно из самых ранних бобовых в меню кормящей мамы: чечевицу вводят уже с третьей недели, аккуратно и небольшими порциями. Полный разбор со сроками — на профильном проекте.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: с 3-й недели
- Аллергенность: средняя
- Риск колик: средний
Нормы здесь ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях желудочно-кишечного тракта, подагре и склонности к вздутию порцию стоит согласовать с врачом. Кому чечевицу стоит ограничить — в разделе польза и вред коричневой чечевицы; полная карточка продукта — на странице о коричневой чечевице.
Сколько коричневой чечевицы можно есть в день: что важно знать
Здоровому взрослому комфортна порция 50–70 г сухой крупы — это 140–200 г готового гарнира. В ней 176–246 ккал, 12,3–17,2 г белка и 5,4–7,5 г клетчатки, от 21 до 30 % дневной нормы волокон.
Можно: она переносится мягче фасоли — зерно мелкое, варится 20–30 минут, олигосахаридов меньше. Разумно всё же чередовать её с нутом, машем и фасолью, чтобы набор нутриентов был разнообразнее.
Дошкольнику и школьнику от 5–6 лет — 25–35 г сухой крупы, примерно половина взрослой порции, один-два раза в неделю и разваренной до мягкости. В супе-пюре дети принимают её охотнее: оболочка на зубах чувствуется и многим не нравится.
Да, и это один из самых удачных гарниров: 479 мкг фолата на 100 г, в порции 50–70 г это 240–335 мкг — от 60 до 84 % суточной нормы. Плюс 6,51 мг железа и клетчатка против запоров.
Не обязательно — она варится 20–30 минут и без этого. Час в воде сокращает варку примерно на треть и делает зерно ровнее по мягкости; это заметно помогает, если крупа не первой свежести.
Лущёная красная: без оболочки в ней меньше грубых волокон, она разваривается в пюре и мягче для желудка. Коричневая и зелёная сохраняют оболочку, дают больше клетчатки и заметнее провоцируют вздутие.
Комментарии