Сколько красной чечевицы можно есть в день

Сколько красной чечевицы можно есть в день взрослому

Комфортная порция красной чечевицы для здорового взрослого — 50–70 г сухой крупы, то есть тарелка густого супа или 140–200 г пюре. В такой порции 179–251 ккал, 12–16,7 г растительного белка и 5,4–7,6 г клетчатки — от 22 до 30 % дневной нормы волокон.

Красная чечевица переносится легче остальных бобовых: оболочки нет, зерно разваривается полностью, и грубых волокон в тарелку попадает меньше. Как выбрать и хранить крупу, на переносимость тоже влияет — залежавшееся зерно варится дольше и хуже расходится. Есть её можно 3–4 раза в неделю, а при хорошей переносимости и чаще.

Когда лучше есть красную чечевицу

Красная чечевица уместна в любое время дня, включая ужин: гликемический индекс 26 — самый низкий среди чечевиц, а порция в 179–251 ккал переваривается спокойно. Разваренное пюре не даёт той тяжести, которая бывает от целого зерна.

При снижении веса это удобная замена крупяного гарнира: 12–16,7 г белка в порции вместо двух-трёх у риса при сопоставимой калорийности. Считать нужно по сухому весу — после варки крупа тяжелее почти втрое.

Сколько красной чечевицы можно детям

Дошкольнику и школьнику от 5–6 лет красную чечевицу дают в половине взрослой порции — 25–35 г сухой крупы, один-два раза в неделю. Из всех бобовых она для детского стола самая удобная: разваривается в однородное пюре без оболочки, которая обычно и мешает детям.

Именно поэтому суп-пюре из красной чечевицы часто становится первым бобовым блюдом в семье. Малышам до пяти лет она тоже подходит, но сроки и форма подачи — тема детского питания и прикорма, здесь мы её не расписываем.

Красная чечевица при беременности

При беременности красная чечевица хороша прежде всего железом: 7,39 мг на 100 г, а в порции 50–70 г это 3,7–5,2 мг, от 21 до 29 % суточной нормы. Рядом 204 мкг фолата, клетчатка против запоров и лёгкая переносимость, которой не может похвастаться фасоль.

Если стоит выбор между видами чечевицы, при беременности разумнее взять неочищенную: у коричневой и зелёной фолата 479 мкг против 204 мкг у красной. Зато красная мягче для желудка при изжоге и вздутии — обычных спутниках третьего триместра.

Нормы здесь ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях желудочно-кишечного тракта, подагре и склонности к вздутию порцию стоит согласовать с врачом. Кому чечевицу стоит ограничить — в разделе польза и вред красной чечевицы; полная карточка продукта — на странице о красной чечевице.