Польза и вред чилима
Чем полезен чилим для организма
Фолатов в чилиме больше суточной нормы на 100 г — это его главная польза для организма. Водяной орех к тому же почти без жира, даёт тиамин, витамин C, калий, магний и фосфор, а по калорийности это лёгкий гарнир вместо хлеба и картофеля.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Кроветворение и деление клеток | Фолаты 430 мкг — 108 % нормы на 100 г |
| Нервная система | Тиамин 0,42 мг — 28 % нормы на 100 г |
| Лёгкий гарнир | 183 ккал и 0,5 г жира на 100 г — меньше всех в категории |
| Сердце и мышцы | Калий 430 мг и магний 84 мг на 100 г |
| Иммунитет | Витамин C 12 мг на 100 г |
Польза водяного ореха для женщин, мужчин и детей
Женщинам водяной орех особенно полезен при планировании беременности и в первые её месяцы: порция варёного ядра закрывает от половины до полной нормы фолатов. Мужчинам и всем, кто следит за весом, — как нежирный сытный гарнир с тиамином и калием.
Детям старше трёх лет проваренный и размятый чилим годится как гарнир вместо картофеля. У водяного ореха давняя репутация средства от всех болезней, но доказательств этому нет: его польза — в составе, а не в «магических свойствах».
Вред и противопоказания чилима
Вред чилима связан в основном с тем, как его едят.
- Сырые орехи. Растут в стоячей воде, и на скорлупе могут оставаться личинки кишечных паразитов, например фасциолопсиса; поэтому ядро едят только после варки.
- Шипы. Острые рога скорлупы ранят руки и рот — орехи не раскусывают зубами.
- Крахмал. В большой порции даёт вздутие; при диабете чилим считают как хлеб или картофель.
- Загрязнённые водоёмы. Водные растения накапливают то, что есть в воде, поэтому в городских прудах чилим не собирают.
- Аллергия. Редкая, но возможна.
Сколько чилима в день уместно — в разделе норма в день, какие в нём витамины — в разделе витамины в чилиме. Полная карточка продукта — страница о чилиме. Материал носит справочный характер: при диабете и болезнях кишечника рацион обсуждают с врачом.
Польза и вред чилима: что важно знать
Главное в чилиме — фолаты: 430 мкг на 100 г, больше суточной нормы. Водяной орех почти без жира (0,5 г), даёт тиамин, витамин C, калий, магний и фосфор. По калорийности он легче каштана и картофеля с маслом, поэтому подходит как сытный нежирный гарнир. Польза доступна только в варёном виде: сырым его не едят.
Сырой чилим опасен паразитами из стоячей воды, поэтому его едят только варёным и не раскусывают скорлупу зубами. Острые шипы скорлупы ранят руки и рот. Крахмал в большой порции даёт вздутие, а при диабете чилим учитывают как хлеб или картофель. Орехи из загрязнённых водоёмов не собирают вовсе.
Не стоит. Водяной орех растёт в стоячей воде, и на скорлупе и ядре могут оставаться личинки кишечных паразитов, например фасциолопсиса, особенно если очищать орех зубами. Поэтому чилим варят в скорлупе 30–40 минут или запекают и только потом едят. Молодые орехи в Азии иногда едят сырыми, но риск при этом остаётся.
Водяной орех издавна носили как оберег, и в народе ему приписывали чудесную силу, но это легенды, а не факты. Реальная польза чилима — в составе: фолатов больше суточной нормы на 100 г, тиамин, калий и почти полное отсутствие жира. Этого достаточно, чтобы считать его хорошим гарниром, без всякой магии.
Комментарии