Сколько чуфы можно есть в день
Сколько чуфы можно есть в день
Чуфу дозирует клетчатка, а не калории: взрослому хватает 30–50 г сушёных клубеньков в день. Земляной миндаль даёт при этом 122–204 ккал и 5,2–8,7 г клетчатки — от пятой части до трети дневной нормы.
К 17,4 г клетчатки на 100 г кишечник должен привыкнуть, поэтому начинают с половины порции и прибавляют понемногу, запивая чуфу водой. Если в тот же день на тарелке отруби, бобовые или много овощей, чуфы берут меньше.
Чуфа детям
Детям чуфу дают после трёх лет и только размягчённой — замоченной и перемолотой в пасту или в составе орчаты без сахара. Порция ребёнку — в два-три раза меньше взрослой, начинать с пары клубеньков и смотреть на реакцию кишечника.
Чуфа при беременности и грудном вскармливании
При беременности чуфу едят в обычной порции 30–50 г, если она хорошо переносится: фолатов в такой порции 11–18 % нормы, а клетчатка помогает при запорах. При склонности к вздутию порцию уменьшают.
При грудном вскармливании чуфу вводят постепенно, начиная с нескольких клубеньков, и два-три дня наблюдают за самочувствием мамы и малыша.
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при болезнях кишечника и в детском питании порцию согласуют с врачом. Сколько калорий в порции — в разделе калорийность чуфы, кому её лучше ограничить — в разделе польза и вред чуфы, как хранить замоченные клубеньки — в разделе как выбрать и хранить. Полная карточка продукта — страница о чуфе.
Сколько чуфы можно есть в день: что важно знать
Взрослому — 30–50 г сушёных клубеньков в день. Это 122–204 ккал и от пятой части до трети суточной нормы клетчатки. Больше съесть можно, но тогда почти наверняка появятся вздутие и тяжесть: 17,4 г клетчатки на 100 г — много даже для привычного кишечника. Порцию удобно отмерять до замачивания, по сухому весу.
Да, если она хорошо переносится и заменяет в рационе сладкий перекус или часть хлеба, а не добавляется к ним. Обычная порция 30–50 г даёт витамин E, фолаты, цинк и много клетчатки. Каждый день удобнее есть чуфу замоченной: так клубеньки мягче и легче перевариваются, а зубы не страдают от твёрдых сухих клубеньков.
Размягчённую чуфу — замоченную и перемолотую в пасту или в составе орчаты без сахара — дают детям после трёх лет, понемногу, начиная с пары клубеньков. Целые сухие клубеньки до пяти лет не дают: они твёрдые и мелкие, ими легко подавиться. Порцию ребёнку делают в два-три раза меньше взрослой и согласуют с педиатром.
Из-за клетчатки и резистентного крахмала большая порция вызывает вздутие, урчание и газы, иногда послабление стула. Сухие клубеньки к тому же твёрдые, и без замачивания их тяжело разжевать. Ещё один минус — калории: 100 г чуфы дают 408 ккал, пятую часть дневного рациона. Если переели, на следующий день чуфу не едят и пьют больше воды.
Комментарии