Сколько сыра дорблю можно есть в день
Сколько дорблю можно есть в день взрослому
Для вкуса взрослому хватает 20–30 г дорблю за раз — пары небольших кусочков на сырной тарелке или крошки в салате. Это 71–106 ккал, 18–26 % суточной нормы натрия и 11–16 % нормы кальция. Дорблю — сыр для вкуса, а не для сытости, и 30 г хватает, чтобы почувствовать его.
При переборе — если есть по 100 г и больше, — в рационе оказывается почти суточная норма натрия и около 41 % нормы жира. У чувствительных людей большие порции голубого сыра могут вызывать головную боль из-за биогенных аминов. Несколько раз в неделю по 20–30 г — разумный ритм.
Сколько дорблю можно ребёнку
Детям от 5–6 лет дорблю можно дать попробовать — 10–15 г, если ребёнку нравится вкус, и не чаще раза в неделю. Острый солёный сыр с плесенью — не детский продукт, и дети обычно предпочитают мягкие сыры. Когда и как знакомить малышей с сырами — тема детского питания, её разбирают отдельно.
Дорблю при беременности
Врачи не рекомендуют беременным мягкие и полутвёрдые сыры с голубой плесенью, особенно из непастеризованного молока: в них выше риск листерий, опасных для плода. Дорблю из пастеризованного молока в запечённом виде — в соусе, запеканке, прогретом до кипения, — риск снимает. Холодный сыр на сырной тарелке во время беременности лучше пропустить.
Как дорблю влияет на кормящую маму и малыша, мы отдельно пока не разбирали: при грудном вскармливании действуют общие правила для молочных продуктов — вводить понемногу и следить за реакцией ребёнка.
Нормы ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей; при гипертонии, болезнях почек, аллергии на пенициллин и мигрени порцию согласуют с врачом. Сколько калорий в кусочке — в разделе калорийность дорблю, как отличить благородную плесень от порчи — в разделе как выбрать и хранить. Что такое дорблю и как его подают — на общей странице.
Сколько сыра дорблю можно есть в день: что важно знать
Взрослому достаточно 20–30 г дорблю за раз — пары кусочков на сырной тарелке или крошки в салате. Это 71–106 ккал и 18–26 % суточной нормы натрия. Дорблю едят ради вкуса, а не сытости, поэтому несколько раз в неделю по 20–30 г — разумный ритм для здорового человека.
Холодный дорблю при беременности лучше не есть: сыры с голубой плесенью, особенно из непастеризованного молока, чаще других содержат листерии, опасные для плода. Если очень хочется, дорблю из пастеризованного молока добавляют в горячий соус или запеканку и прогревают до кипения — это убивает бактерии.
Детям от 5–6 лет дорблю можно дать попробовать — 10–15 г, если ребёнку нравится вкус, не чаще раза в неделю. Это солёный острый сыр с плесенью, и дети обычно предпочитают мягкие сыры. При аллергии на пенициллин и молочный белок дорблю ребёнку не дают, а вопросы раннего возраста решают с педиатром.
Не стоит: даже 30 г дают четверть суточной нормы натрия и заметную порцию насыщенного жира. Если есть дорблю ежедневно, соль легко выходит за норму вместе с хлебом и другими продуктами. Разумно есть его несколько раз в неделю по 20–30 г, а в остальные дни выбирать менее солёные сыры.
Комментарии