Сколько белой фасоли можно есть в день
Сколько белой фасоли можно есть в день взрослому
Комфортная порция белой фасоли для здорового взрослого — 50–70 г сухих бобов, то есть 150–210 г отварной фасоли. В такой порции 167–233 ккал, 11,7–16,4 г растительного белка и 7,6–10,6 г клетчатки — от 30 до 43 % дневной нормы волокон.
Крупная фасоль нагружает кишечник заметнее мелких бобовых: и волокон в ней больше, и оболочка плотнее. Поэтому её едят 2–3 раза в неделю, а не ежедневно, и обязательно замачивают — это уносит часть олигосахаридов, от которых пучит.
Когда лучше есть белую фасоль
Днём или в обед. Порция в 167–233 ккал переваривается долго, и вечерняя тарелка фасолевого супа у большинства людей оборачивается тяжестью и вздутием к ночи.
При снижении веса белая фасоль работает за счёт клетчатки: 7,6–10,6 г в порции держат сытость несколько часов, а гликемический индекс 35 не даёт скачка сахара. Считать нужно по сухому весу: при варке бобы впитывают воду и тяжелеют примерно в два с половиной раза.
Сколько белой фасоли можно детям
Дошкольнику и школьнику от 5–6 лет белую фасоль дают в половине взрослой порции — 25–35 г сухих бобов, один-два раза в неделю и разваренной до полной мягкости. Крупное зерно с плотной кожурой детям тяжелее мелких бобовых, поэтому фасоль в супе-пюре они принимают охотнее, чем целиком.
Малышам до пяти лет фасоль тоже не запрещена, но сроки и форма подачи — тема детского питания и прикорма, здесь мы её не расписываем.
Белая фасоль при беременности
При беременности белая фасоль ценна железом: 10,44 мг на 100 г, а в порции 50–70 г это 5,2–7,3 мг — от 29 до 41 % суточной нормы. Второй такой позиции среди бобовых, кроме сои, нет. Рядом 388 мкг фолата и клетчатка против запоров.
Поправка на переносимость обычная: при вздутии порцию уменьшают вдвое, зерно разваривают дольше, а суп-пюре предпочитают целым бобам. И замачивание в этот период не опция, а необходимость.
Фасоль кормящей маме разрешена с оговорками: вводят её со второго месяца и небольшими порциями, следя за реакцией малыша на газообразование. Полный разбор со сроками — на профильном проекте.
- Вердикт: осторожно
- Ввод: со 2-го месяца
- Аллергенность: низкая
- Риск колик: высокий
Нормы здесь ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях желудочно-кишечного тракта, подагре и склонности к вздутию порцию стоит согласовать с врачом. Кому фасоль стоит ограничить — в разделе польза и вред белой фасоли; полная карточка продукта — на странице о белой фасоли.
Сколько белой фасоли можно есть в день: что важно знать
Здоровому взрослому комфортна порция 50–70 г сухих бобов — 150–210 г отварной фасоли. В ней 167–233 ккал, 11,7–16,4 г белка и 7,6–10,6 г клетчатки, от 30 до 43 % дневной нормы волокон.
Два-три раза в неделю. Крупное зерно нагружает кишечник заметнее мелких бобовых: и волокон больше, и оболочка плотнее. Замачивание перед варкой уносит часть олигосахаридов, от которых пучит.
Дошкольнику и школьнику от 5–6 лет — 25–35 г сухих бобов, один-два раза в неделю и разваренной до полной мягкости. В супе-пюре дети принимают фасоль охотнее, чем целыми зёрнами.
Да, и она ценна железом: 10,44 мг на 100 г, в порции 50–70 г это 5,2–7,3 мг — от 29 до 41 % суточной нормы. Рядом 388 мкг фолата и клетчатка против запоров. Замачивание в этот период обязательно.
Комфортная порция — 50–70 г сухих бобов: это 167–233 ккал, 11,7–16,4 г белка и 7,6–10,6 г клетчатки. При варке они впитывают воду и дают примерно 130–180 г готовой фасоли — полноценный гарнир на одного. Стакан сухих бобов (около 190 г) рассчитан на три порции.
Лучше днём или в обед. Порция переваривается долго, и вечерняя тарелка фасолевого супа у большинства оборачивается тяжестью и вздутием к ночи.
Комментарии