20.02.2013 // КРУПЫ, БОБЫ И ЗЁРНА

Сколько стручковой фасоли можно есть в день

Стручковую фасоль едят как овощ, поэтому комфортная порция больше, чем у зрелых бобов — около 150–200 г готовой фасоли в день. Это укладывается в рекомендацию ВОЗ съедать порядка 400 г овощей и фруктов в сутки. Стручковая фасоль мягче зрелых бобов и переносится легче. Ниже разберём нормы для взрослых, детей и при беременности.

Сколько стручковой фасоли можно есть в день взрослому

Жёсткой суточной нормы нет, но удобный ориентир — 150–200 г отваренной фасоли как часть овощного гарнира или салата. Это молодые недозрелые стручки, в них меньше тяжёлых для пищеварения олигосахаридов, чем в зрелых бобах, поэтому порция может быть больше.

При переедании даже мягкая стручковая фасоль из-за обилия клетчатки может вызвать вздутие, урчание и послабление стула. Чтобы этого избежать, фасоль отваривают или готовят на пару и едят умеренными порциями.

Сырую стручковую фасоль есть не стоит: в недоваренных стручках есть лектины, способные вызвать тошноту и расстройство. Достаточно проварить или потушить фасоль несколько минут до мягкости — тогда она безопасна

Чтобы сохранить цвет и упругость, опускайте стручки в кипяток на несколько минут — этого достаточно, чтобы фасоль стала безопасной и легко усваивалась

Со скольки месяцев и сколько стручковой фасоли можно ребёнку

Стручковая фасоль мягче зрелых бобов, поэтому её можно ввести в овощной прикорм раньше — примерно с 8–10 месяцев в виде хорошо отваренного пюре. Начинают с ½–1 чайной ложки и сутки наблюдают за реакцией: как любые бобовые, она может вызывать вздутие.

Порцию наращивают постепенно: к 1–1,5 годам это 1–2 столовые ложки отваренной фасоли, к 2–3 годам — около 50–80 г в составе овощного блюда. Фасоль обязательно хорошо отваривают и при необходимости измельчают. Зрелые бобы вроде красной фасоли вводят позже и осторожнее.

Стручковая фасоль при беременности и грудном вскармливании

При беременности стручковая фасоль — удобный лёгкий овощ: те же 150–200 г готовой фасоли дают клетчатку, фолаты и калий, помогая при склонности к запорам. Есть её нужно отваренной и не злоупотреблять из-за возможного вздутия.

При грудном вскармливании фасоль вводят постепенно, начиная с небольшой порции, и наблюдают за малышом — иногда бобовые усиливают вздутие. При хорошей переносимости порцию доводят до обычной.

Когда лучше есть стручковую фасоль

Стручковая фасоль лёгкая и подходит и на обед, и на ужин как овощной гарнир. Благодаря клетчатке и низкой калорийности она хорошо вписывается в рацион при снижении веса и помогает дольше оставаться сытым. На ночь большую порцию всё же лучше не есть из-за клетчатки.

Нормы ориентировочны и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях ЖКТ, склонности к метеоризму, а также в детском питании и при беременности порцию стоит согласовать с врачом.

Сколько калорий в порции — в разделе калорийность стручковой фасоли, а кому стоит ограничить бобовые — в материале польза и вред

Сколько стручковой фасоли можно есть в день: что важно знать

Сколько стручковой фасоли можно съесть в день взрослому?

Стручковую фасоль едят как овощ, поэтому порция больше, чем у зрелых бобов — около 150–200 г готовой фасоли в день. Это укладывается в рекомендацию ВОЗ съедать порядка 400 г овощей и фруктов в сутки. Жёсткой нормы нет, но в таком количестве фасоль даёт клетчатку и не перегружает пищеварение.

Что будет, если съесть слишком много стручковой фасоли?

Стручковая фасоль мягче зрелых бобов и переносится легче, но большое количество клетчатки всё равно может вызвать вздутие, урчание и послабление стула. Чтобы этого избежать, фасоль отваривают или готовят на пару и едят умеренными порциями. Людям с чувствительным кишечником большие объёмы лучше не есть.

Можно ли есть стручковую фасоль сырой?

Сырую стручковую фасоль есть не стоит: в ней есть лектины и недозрелые бобы, которые могут вызвать тошноту и расстройство. При отваривании, тушении или приготовлении на пару эти вещества разрушаются. Достаточно проварить фасоль несколько минут до мягкости — тогда она полностью безопасна и легче усваивается.

Со скольки месяцев можно стручковую фасоль ребёнку?

Стручковая фасоль мягче зрелых бобов, поэтому её можно ввести в овощной прикорм с 8–10 месяцев в виде хорошо отваренного пюре. Начинают с ½–1 чайной ложки и сутки наблюдают за реакцией. Как и любые бобовые, она может вызывать вздутие, поэтому вводят её постепенно и по согласованию с педиатром.

Сколько стручковой фасоли можно ребёнку?

После знакомства порцию увеличивают постепенно: к 1–1,5 годам это 1–2 столовые ложки отваренной фасоли, к 2–3 годам — около 50–80 г в составе овощного блюда. Фасоль обязательно хорошо отваривают и при необходимости измельчают, чтобы кусочки были мягкими и безопасными для малыша.

Можно ли стручковую фасоль при беременности?

Да, в умеренном количестве — около 150–200 г готовой фасоли. Это лёгкий овощной источник клетчатки, фолатов и калия, помогающий при склонности к запорам. Есть её нужно отваренной и не злоупотреблять из-за возможного вздутия. При грудном вскармливании вводят постепенно, наблюдая за реакцией малыша.