Калорийность и БЖУ феты
Калорийность феты
Калорийность феты — 265 ккал на 100 грамм. Ломтик в 30 г даёт 80 ккал, порция в 50 г для греческого салата — 133 ккал, 7 % дневной нормы калорий. Треугольный кусочек-клин весит около 38 г — это 101 ккал. Цифры приведены для классической феты из овечьего молока.
Фета — один из самых лёгких сыров каталога: калорийнее её почти все твёрдые и полутвёрдые сорта. По калорийности она почти вровень с брынзой (262 ккал), но белка в фете заметно меньше — 14,21 г против 22,1 г, а жира больше.
БЖУ феты
КБЖУ феты на 100 грамм: 265 ккал, 14,21 г белка, 21,49 г жира и 3,88 г углеводов. Жир даёт около трёх четвертей калорий, белок — около пятой части. Порция в 50 г приносит 7,1 г белка — 9 % суточной нормы — и 10,75 г жира, 15 %.
Углеводов в фете больше, чем в большинстве сыров: часть молочного сахара остаётся в мягком рассольном сыре, который зреет всего несколько месяцев.
Клетчатка и вода
Клетчатки в фете нет. Воды 55,22 г на 100 г — больше половины веса, поэтому фета мягкая, крошится и без рассола быстро пересыхает.
Гликемический индекс
Гликемический индекс феты принят нулевым: углеводов в ней меньше 4 г на 100 г, и белок с жиром замедляют их усвоение. Салат с фетой и овощами — блюдо с низкой гликемической нагрузкой.
Сколько феты разумно есть за день с учётом соли — в разделе норма в день, чем она полезна и кому вредна — в разделе польза и вред феты. Всё о продукте — на странице о фете.
Калорийность и БЖУ феты: что важно знать
В 100 г феты 265 ккал. Ломтик в 30 г даёт 80 ккал, порция в 50 г для греческого салата — 133 ккал, клин в 38 г — 101 ккал. Фета — один из самых лёгких сыров: больше половины её веса составляет вода. В салате калорийность сильнее поднимает оливковое масло, чем сыр.
На 100 г феты приходится 265 ккал, 14,21 г белка, 21,49 г жира и 3,88 г углеводов, клетчатки нет, воды 55,22 г. Около 73 % калорий феты приходится на жир. Порция в 50 г содержит 7,1 г белка и 10,75 г жира — 9 и 15 % суточной нормы.
Можно: 265 ккал на 100 г — меньше, чем у большинства сыров, а яркий солёный вкус позволяет обойтись небольшой порцией. В салат хватает 30–50 г феты, это 80–133 ккал. Следите за маслом в заправке и за солью — она задерживает воду, и вес на весах может временно расти.
Они почти вровень: 265 ккал в фете и 262 ккал в коровьей брынзе на 100 г. Но состав разный: в брынзе больше белка — 22,1 г против 14,21 г, а в фете больше жира — 21,49 г против 19,2 г. Обе солёные, поэтому порция для обеих — 30–50 г.
Комментарии