Минералы и микроэлементы в годжи
Минералы и микроэлементы в годжи
По минералам годжи измерена скупо: достоверно известны три показателя — кальций 190 мг на 100 г, железо 6,8 мг и натрий 298 мг. Калий, магний, фосфор, цинк, медь, селен и марганец в сушёных ягодах не определяли, поэтому чисел по ним на этой странице нет — как бы уверенно их ни приводили продавцы.
Два первых числа для ягоды огромные: кальция втрое больше, чем у кизила (58 мг), железа — вдвое больше кизиловых 4,1 мг. Но и здесь работает та же поправка, что и на остальных страницах продукта: годжи сушёная, воды в ней 7,5 г, а у сочных ягод три четверти веса — вода. В пересчёте на порцию в 30 г получается 57 мг кальция (около шести процентов нормы) и 2 мг железа — уже одиннадцать процентов женской нормы, у мужчин норма ниже и доля выше.
Неожиданный натрий
Натрия в годжи 298 мг на 100 г — для растительного продукта без соли это много: сопоставимо с солёными сортами хлеба. В порции 30 г набирается около 89 мг, примерно семь процентов дневного ориентира по натрию — само по себе немного, но об этом стоит помнить тем, кто следит за солью в рационе.
Практический вывод простой: годжи имеет смысл считать не только по сахарам и калориям, но и по натрию, если ягоды идут в рацион ежедневно. Сколько это «ежедневно» в граммах — в разделе норма в день.
Коротко: кальций 190 мг, железо 6,8 мг и натрий 298 мг на 100 г сушёных ягод; порция 30 г даёт 57 мг кальция и 2 мг железа. Остальные минералы в годжи не измерены. Общий разбор продукта — на странице о годжи.
Минералы и микроэлементы в годжи: что важно знать
Достоверно измерены три: кальций — 190 мг на 100 г, железо — 6,8 мг и натрий — 298 мг. Калий, магний, фосфор, цинк, медь, селен и марганец в сушёных ягодах не определяли.
6,8 мг на 100 г — вдвое больше, чем у кизила (4,1 мг). В порции 30 г это 2 мг, около одиннадцати процентов женской нормы; у мужчин норма ниже и доля выше.
190 мг на 100 г — втрое больше, чем у кизила. Но годжи сушёная, и в реальной порции 30 г набирается 57 мг, около шести процентов суточной нормы.
298 мг на 100 г — для растительного продукта без добавленной соли это много. В порции 30 г выходит около 89 мг, примерно семь процентов дневного ориентира, но при ежедневном употреблении это стоит учитывать.
Комментарии