Сколько сухого гороха можно есть в день

Сколько сухого гороха можно есть в день взрослому

Комфортная порция сухого гороха для здорового взрослого — 50–70 г сухой крупы, то есть 100–150 г готовой каши или тарелка супа. В такой порции 182–255 ккал, 11,6–16,2 г растительного белка и 11,1–15,5 г клетчатки — от 44 до 62 % суточной нормы волокон за один приём.

Жёсткой суточной нормы у гороха нет, но есть предел переносимости: клетчатка и олигосахариды зерна не расщепляются в тонкой кишке и достаются бактериям толстой, а те отвечают газом. Поэтому бобовые едят 2–4 раза в неделю, чередуя с другими источниками белка, а не каждый день большими тарелками.

Когда лучше есть горох

Гороховые блюда уместнее в первой половине дня или на обед: порция в 50–70 г сухой крупы переваривается долго и держит сытость несколько часов. Плотная тарелка супа на ночь — верный способ получить тяжесть и вздутие к моменту, когда пора спать.

При снижении веса горох удобен именно этим: 182–255 ккал в порции дают белок и почти половину дневной клетчатки, а насыщение держится дольше, чем от такой же по калорийности крупы. Считать при этом надо сухой вес — разваренная каша выглядит втрое объёмнее, чем то, что вы отмерили.

Сколько гороха можно детям

Школьнику и дошкольнику от 5–6 лет горох дают в половине взрослой порции — 25–35 г сухой крупы, то есть небольшая тарелка супа или пара ложек каши, и не чаще одного-двух раз в неделю. Разваривать нужно дольше, чем для взрослых: чем мягче зерно, тем спокойнее реакция кишечника.

Малышам до пяти лет горох тоже не запрещён, но это уже тема детского питания и прикорма со своими сроками и порциями — здесь мы её не расписываем.

Сухой горох при беременности

Горох при беременности полезен и ограничений по сути не имеет: он даёт растительный белок и клетчатку, которая помогает при склонности к запорам — частой спутнице второго и третьего триместра. Порция та же, 50–70 г сухой крупы, и лучше в первой половине дня.

Единственная поправка — на переносимость. Если беспокоит изжога или вздутие, порцию уменьшают вдвое и горох разваривают до полной мягкости, а суп предпочитают густой каше. Ради фолиевой кислоты выбирать именно горох смысла нет: её в лущёном зерне всего 15 мкг на 100 г, у чечевицы и фасоли в разы больше.

Нормы здесь ориентировочные и рассчитаны на здоровых людей. При болезнях желудочно-кишечного тракта и склонности к вздутию порцию стоит согласовать с врачом. Кому горох стоит ограничить и почему — в разделе польза и вред сухого гороха; полная карточка продукта — на странице о сухом горохе.