Сколько говяжьих рёбер можно есть в день
Сколько говяжьих рёбер можно есть в день взрослому
Мяса с говяжьих рёбер взрослому хватает 100–150 г за приём — вместе с костями на тарелке это заметно больше по весу. Порция даёт 235–353 ккал, 17,5–26,2 г белка и 18,3–27,5 г жира, а ещё полторы суточные нормы витамина B12 и почти всю норму цинка. Больше съедать незачем: пользы не прибавится, а жира станет много.
Говядина — красное мясо, поэтому рёбра вместе с другими блюдами из говядины и свинины укладывают в 350–500 г готового красного мяса в неделю. Томлёные рёбра — сытное блюдо на выходные, а в будни говядину лучше брать постную.
Говяжьи рёбра детям, при беременности и грудном вскармливании
Малышам рёбра с костями не дают, но суп на говяжьих рёбрах и мягкое мясо, снятое с кости и измельчённое, подходят ребёнку, который уже ест говядину, — обычно после года. Жир с бульона для детей снимают, а мелкие осколки кости тщательно выбирают. При беременности рёбра полезны железом, цинком и B12, если мясо полностью приготовлено; кормящей маме лучше нежирный бульон и мясо без жира, а после первой пробы наблюдают за малышом.
Сколько хранятся томлёные рёбра и бульон — в разделе как выбрать и хранить говяжьи рёбра. Нормы ориентировочны и рассчитаны на здоровых людей; при подагре, болезнях почек, сердца и в лечебном питании количество красного мяса согласуют с врачом. Всё о продукте — страница о говяжьих рёбрах.
Сколько говяжьих рёбер можно есть в день: что важно знать
Взрослому хватает 100–150 г мяса с рёбер без костей. Это 235–353 ккал, до 26 г белка, полторы суточные нормы витамина B12 и почти вся норма цинка. Вместе с костями порция на тарелке выглядит больше. Говядину как красное мясо разумно есть 2–3 раза в неделю, чередуя с птицей и рыбой.
Рёбра на кости малышам не дают из-за мелких осколков и жира. Но суп на говяжьих рёбрах с обезжиренным бульоном и мягкое мясо, снятое с кости и измельчённое, подходят ребёнку, который уже ест говядину, — обычно после года. Детям постарше можно давать томлёные рёбра без острого соуса.
Можно, если мясо полностью приготовлено: томлёные, тушёные или отварные рёбра полезны железом, цинком и витамином B12, которые при беременности нужны в большем количестве. Жирный бульон лучше обезжирить, а рёбра с кровью на гриле исключить. Порция обычная — 100–150 г мяса без костей.
Можно, если снять с него жир: наваристый бульон на говяжьих рёбрах сытный и хорошо восстанавливает силы. Начинают с небольшой тарелки нежирного супа без острых специй и пару дней наблюдают за малышом. Жирные рёбра с глазурью и соусом барбекю в первые месяцы лучше отложить.
Комментарии