Польза и вред грецких орехов

Чем полезны грецкие орехи для организма

Польза грецкого ореха для организма — в его жире: это один из немногих орехов, где заметно омега-3 жирных кислот растительного происхождения. К ним добавляются марганец и медь — горсть 30 г даёт половину нормы каждого — и витамины группы B.

Польза грецких орехов для женщин, мужчин и детей

Женщинам грецкий орех полезен фолатами — четверть нормы на 100 г — при планировании беременности, а марганцем и медью — для кожи и костей после 50 лет. Мужчинам важнее сердце: полиненасыщенные жиры вместо насыщенных помогают держать холестерин в норме, а цинк 3,09 мг поддерживает репродуктивное здоровье.

Детям орехи дают полезные жиры для развития мозга и минералы для роста, но из-за аллергенности их вводят осторожно, а целые ядра маленьким не дают.

Вред и противопоказания грецких орехов

Вред грецких орехов связан с аллергией, калориями и порчей при хранении.

• Аллергия. Грецкий орех — сильный аллерген; перекрёстная реакция возможна с пеканом, из того же семейства.
• Калорийность. 654 ккал на 100 г: две горсти в день — уже почти 400 ккал.
• Прогорклые орехи. Полиненасыщенный жир окисляется быстрее, чем у других орехов; горькие ядра с запахом олифы есть нельзя.
• Кишечник. Большая порция жирных ядер при болезнях желчного пузыря и поджелудочной железы вызывает тяжесть и боль.

Сколько орехов уместно в день — в разделе норма в день, какие в них витамины — в разделе витамины в грецких орехах. Полная карточка продукта — страница о грецких орехах. Материал носит справочный характер: при аллергии и болезнях органов пищеварения рацион с орехами обсуждают с врачом.