Минералы и микроэлементы в гуаве
Минеральный состав гуавы
В гуаве определяется десяток минеральных веществ — то, что в обиходе называют микроэлементами. Формально калий, фосфор, магний, кальций и натрий относятся к макроэлементам, а микроэлементы измеряются в микрограммах, но в разговорной речи эта разница давно стёрлась.
Профиль для фрукта хороший: заметен калий, за ним фосфор и магний, дальше кальций. Из микроэлементов есть медь, цинк, марганец, железо и селен. Натрия почти нет. Точные значения — в плашках ниже.
Каких минералов в гуаве больше всего
Лидирует калий — 417 мг на 100 г, около 17 % суточной нормы. Среди фруктов каталога это второй результат: больше только у авокадо (485 мг), а привычный банан с его 358 мг гуава обходит. Один плод даёт примерно 375 мг калия — заметный вклад для фрукта, который многие пробовали от силы раз в жизни.
Второе, что стоит отметить, — медь: 0,23 мг, около 23 % суточной нормы. Она участвует в кроветворении и обмене железа, и такие цифры у фруктов встречаются редко.
Дальше идут фосфор 40 мг и магний 22 мг — оба выше среднего по фруктам. Кальция 18 мг, немного. А вот железа мало — 0,26 мг, и это стоит сказать честно: несмотря на репутацию «суперфрукта», источником железа гуава не является. Зато витамина C в ней столько, что она помогает усвоить железо из других продуктов на той же тарелке.
Ни один продукт не закрывает суточную норму по минералам в одиночку, и гуава не исключение. Что плод даёт помимо состава и кому он не подходит — в разделе польза и вред гуавы. При хронических заболеваниях, беременности и в детском питании вопросы питания согласовывают с врачом. Общая картина продукта — в разделе всё о гуаве.
Минералы и микроэлементы в гуаве: что важно знать
Больше всего калия — 417 мг на 100 г, затем фосфор 40 мг, магний 22 мг и кальций 18 мг. Из микроэлементов есть медь 0,23 мг, цинк, марганец, железо и селен. Натрия почти нет — всего 2 мг.
417 мг на 100 г, около 17 % суточной нормы. Среди фруктов каталога это второй результат после авокадо (485 мг); банан с его 358 мг гуава обходит. Один плод даёт примерно 375 мг.
Мало — 0,26 мг на 100 г. Несмотря на репутацию «суперфрукта», источником железа гуава не является. Зато её витамин C помогает усвоить растительное железо из других продуктов на той же тарелке.
Да, 0,23 мг на 100 г — около 23 % суточной нормы. Для фрукта показатель редкий. Медь участвует в кроветворении и обмене железа.
В обиходе да. Формально калий, фосфор, магний, кальций и натрий относят к макроэлементам, а микроэлементами называют те, что измеряются в микрограммах, — в гуаве это селен. В разговорной речи разница стёрлась.
Комментарии