Польза и вред ирги

Чем полезна ирга

У ирги две сильные стороны, и обе измеримые. Первая — марганец: 1,42 мг на 100 г, 71 % суточной нормы, а стакан ягод норму перекрывает целиком. Среди сочных ягод каталога выше только черника. Марганец работает в ферментах, которые строят хрящ и соединительную ткань, и в обычном рационе его чаще не хватает, чем наоборот.

Вторая — клетчатка: 5,93 г на сто граммов, почти четверть дневной нормы, а в стакане набирается 8,9 г. При этом волокна у ирги «незаметные»: они спрятаны в кожице и мелких семечках, которые не хрустят на зубах и не мешают есть — редкое сочетание.

Третье, что стоит назвать, но что мы не можем подкрепить числом, — антоцианы. Именно они красят иргу в почти чёрный с сизым налётом, и по их количеству ягода стоит в одном ряду с черникой. А вот на витамины рассчитывать не стоит: аскорбиновой кислоты в ирге всего 3,55 мг, меньше четырёх процентов нормы.

Почему иргу называют сонной ягодой

У ирги давняя репутация: считается, что после хорошей порции клонит в сон. Прозвище «сонная ягода» встречается по всей средней полосе, и в народной традиции ирге приписывают успокаивающее действие и способность снижать давление.

Стоит сказать прямо: клинических подтверждений этому нет, и лечиться иргой — идея сомнительная. Но само наблюдение не выдумано, и объяснение у него, скорее всего, простое: иргу едят помногу — она сладкая, некислая, и стакан уходит незаметно, — а это разом и большая порция сахаров, и почти девять граммов клетчатки. Сытость плюс сахарная волна вполне объясняют желание прилечь, без всякой мистики.

Практический вывод: если после миски ирги вас разморило — это нормально и ничего не значит. А вот использовать ягоду как средство от давления вместо назначенных лекарств не стоит.

Вред и противопоказания ирги

Главное ограничение у ирги — сахара. Их 11,36 г на 100 г, для ягоды много, и кислоты, которая обычно этот вкус уравновешивает, в ирге почти нет. Отсюда и лёгкость, с которой её переедают: за просмотром фильма уходит миска, а это уже под четыреста килокалорий. Тем, кто следит за сахаром в рационе, порцию стоит отмерять заранее, а не есть из ведра.

Второе — та же клетчатка, что записана в достоинства. Полтора стакана ягод за раз у непривычного человека дают вздутие и послабление стула, и у ирги это выражено сильнее, чем у большинства ягод.

Детям иргу дают с трёх лет и понемногу: не из-за аллергенности — она у ирги низкая, — а из-за сахаров и обилия волокон. Беременным и кормящим ягода не противопоказана, обычные правила знакомства с новым продуктом здесь достаточны.

Коротко: ирга ценна марганцем и клетчаткой, а не витаминами; «сонная ягода» — про переедание, а не про лекарственный эффект; главный ограничитель — 11,36 г сахаров без уравновешивающей кислоты. Сколько ягод уместно за день — в разделе норма в день, общий разбор — на странице об ирге.