Минералы и микроэлементы в ирге
Марганец — главный минерал ирги
Марганца в ирге 1,42 мг на 100 г — это 71 % суточной нормы взрослого, а стакан ягод весом 150 г норму перекрывает: 2,13 мг, то есть сто с лишним процентов. Среди сочных ягод каталога выше только черника с её 2 мг.
Марганец нужен ферментам, которые строят соединительную ткань и хрящ и обезвреживают свободные радикалы внутри клеток. В обычном рационе его чаще не хватает, чем наоборот, и ягода, закрывающая две трети нормы за горсть, в этом смысле полезная находка.
Остальные минералы в ирге
Дальше профиль ровный, без провалов и рекордов: калия 162 мг (около шести с половиной процентов нормы), кальция 41,97 мг, магния 24,39 мг, фосфора 20,15 мг, железа 0,96 мг, цинка 0,17 мг.
Отдельно стоит отметить натрий: 0,48 мг на 100 г — фактически ноль, самое низкое значение в категории. Для человека, который считает соль, это приятная деталь, хотя и не решающая: ягоды в принципе не бывают солёными.
Кальций 41,97 мг для ягоды прилично — больше только у кизила (58 мг), смородины (55 мг) и красной рябины (42 мг), причём с рябиной ирга идёт практически вровень. Медь и селен в ирге не определяли.
Коротко: марганец 1,42 мг — 71 % нормы за сто граммов, калий 162 мг, кальций 41,97 мг, магний 24,39 мг, а натрия практически нет. Сколько ягод уместно за день — в разделе норма в день, остальное — на странице об ирге.
Минералы и микроэлементы в ирге: что важно знать
1,42 мг на 100 г — 71 % суточной нормы, а стакан ягод весом 150 г её перекрывает: 2,13 мг. Среди сочных ягод каталога выше только черника с 2 мг.
Марганец — 1,42 мг на 100 г, калий 162 мг, кальций 41,97 мг, магний 24,39 мг, фосфор 20,15 мг, железо 0,96 мг, цинк 0,17 мг и натрий 0,48 мг. Медь и селен не определяли.
41,97 мг на 100 г — для ягоды прилично: больше только у кизила (58 мг), смородины (55 мг) и красной рябины (42 мг), с которой ирга идёт практически вровень.
Практически нет — 0,48 мг на 100 г, самое низкое значение в категории.
Комментарии