Минералы и микроэлементы в кильке
Минеральный состав кильки
В кильке больше всего калия — 350 мг на 100 г и фосфора — 270 мг; натрия 100 мг, кальция 60 мг, магния 35 мг, железа 1,4 мг.
Значения указаны на 100 г свежего продукта
Скурихин, Тут…
Калий•350 мг
Скурихин, Тут…
Фосфор•270 мг
Скурихин, Тут…
Натрий•100 мг
Скурихин, Тут…
Кальций•60 мг
Скурихин, Тут…
Магний•35 мг
Скурихин, Тут…
Железо•1.4 мг
МакроэлементыМикроэлементыПрочие элементы
Фосфор закрывает 39 % суточной нормы на 100 г — это один из самых высоких показателей среди рыбы каталога. Калий даёт 14 %, магний — 9 %, железо — 8 %, кальций — 6 %. Кильку едят с костями, и в консервах, где кости размягчены, кальция получается заметно больше. Витамины — на странице витамины в кильке, польза — в разделе польза и вред кильки. Всё о рыбе — страница о кильке.
Источники. Состав — USDA FoodData Central и таблицы химического состава российских продуктов под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна; источник каждого значения подписан в плашке. «% суточной нормы» — от норм взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (Роспотребнадзор, 2021). Все источники и как мы считаем →
Минералы и микроэлементы в кильке: что важно знать
Какие минералы есть в кильке?
Калий (350 мг на 100 г), фосфор (270 мг), натрий, кальций, магний и железо.
Комментарии