Польза и вред королька

Польза королька — клетчатка, марганец и бета-каротин: 3,6 г волокон на 100 г и около пятой части нормы марганца в одном плоде. Йод в шоколадной хурме есть не всегда, а главный вред у неё один — плотный ком в желудке, если съесть много плодов натощак. Ниже — чем полезен королёк, что правда про йод, как он действует на кишечник, чем опасен безоар, кому королёк противопоказан и бывает ли на него аллергия. Что это за плод — на странице о корольке.

Чем полезен королёк

Королёк полезен прежде всего клетчаткой и марганцем, остальные вещества в нём на уровне среднего фрукта. В одном плоде (150 г) — 5,4 г пищевых волокон и 27 % суточной нормы марганца, немного бета-каротина и калия. Сладость при этом «честная»: 105 ккал на плод закрывают тягу к десерту без добавленного сахара.

Полный перечень — на страницах витамины в корольке и минералы в корольке.

Королёк и йод: польза, которую плод не гарантирует

Йод — то, за что хурму хвалят чаще всего, но в корольке его может не оказаться вовсе. Сколько его в плоде, решает земля, на которой росло дерево: одни таблицы показывают заметное количество, другие — ноль. Покупая королёк в магазине, вы не знаете, откуда он и сколько в нём йода.

Поэтому поддержку щитовидной железы королёк не обещает: основу дают йодированная соль и рыба, а хурма — возможный бонус к ним. Числа из разных источников и расчёт на плод — в разделе сколько йода в корольке.

Королёк для кишечника: клетчатка и танины

Клетчатка королька — 3,6 г на 100 г — помогает кишечнику, но танины действуют в обратную сторону. Волокна увеличивают объём содержимого и поддерживают перистальтику, а танины обладают закрепляющим действием и замедляют её. У королька танины связаны, поэтому он крепит меньше вяжущей хурмы, но совсем их не лишён.

Практически это значит: один спелый плод в день обычно работает мягко, а два-три плода подряд, особенно у склонных к запорам, чаще закрепляют стул. Поэтому при запоре королёк не используют как «слабительный» фрукт — с этой задачей лучше справляются чернослив, курага и свёкла, а хурму в такие дни ограничивают половиной плода.

Главный вред хурмы — безоар

Безоар — плотный ком в желудке, который образуют танины хурмы вместе с клетчаткой и остатками пищи. В кислой среде желудка растворимые танины склеивают волокна, и ком может застрять, вызвав боль, тошноту, рвоту и непроходимость. Такие случаи у хурмы описаны так часто, что для них есть отдельный термин — диоспиробезоар.

Риск реален, когда совпадает несколько условий:

• несколько плодов за один раз, а не один;
• еда натощак;
• недозрелые вяжущие плоды и кожура, где танинов больше;
• перенесённые операции на желудке и замедленное опорожнение желудка, например при диабете.

У спелого королька растворимых танинов мало — поэтому он и не вяжет, — но светлые участки мякоти и кожура их содержат. Отсюда правило: один плод, после еды, очищенный, если есть проблемы с желудком. Сколько — на странице норма королька в день.

Кому королёк противопоказан и при каких болезнях осторожно

Королёк противопоказан тем, кто перенёс операции на желудке, и при непроходимости кишечника — у них риск безоара выше всего. С осторожностью и небольшими порциями его едят:

• при сахарном диабете — в плоде 28 г углеводов и средний ГИ; порции и хлебные единицы — на странице норма королька;
• при панкреатите и болезнях желчного пузыря — в обострении исключают, в ремиссии — понемногу, спелый и очищенный;
• при склонности к запорам — не больше половины плода;
• при гастрите и язве — не натощак, без кожуры.

Всё перечисленное — ориентир по питанию; при болезни порцию и частоту определяет лечащий врач.

Аллергия на королёк

Аллергия на хурму встречается редко и чаще бывает у людей с пыльцевой аллергией как перекрёстная реакция. Обычно она проявляется зудом и покалыванием во рту и губах сразу после еды, реже — сыпью или отёком губ. При такой реакции королёк исключают вместе с обычной хурмой: это один и тот же плод, и белки в нём те же.

Ребёнку и человеку, который пробует хурму впервые, дают небольшой кусочек и наблюдают сутки. Очистка от кожуры аллергию не снимает: реакцию дают белки мякоти. При отёке, затруднённом дыхании или сыпи по телу хурму исключают совсем и идут к аллергологу.