Калорийность и БЖУ консервированной кукурузы
Калорийность консервированной кукурузы
В банке кукуруза становится легче, чем в початке: зёрна набирают воду из заливки, и калорийность консервированной кукурузы — 67 ккал на 100 г зёрен без жидкости, против 86 ккал у свежей кукурузы. Банка на 340 г даёт около 211 г зёрен — это 141 ккал, стакан зёрен (164 г) — 110 ккал, а на порцию салата обычно уходит 50 г кукурузы, около 34 ккал.
Калорийность салатов с кукурузой из банки делают майонез, крабовые палочки, рис и яйца — сама кукуруза в них даёт немного. Вариант «без сахара» по калориям почти не отличается от обычного: сахара в заливке мало, и большая часть сладости — своя, из зерна.
БЖУ консервированной кукурузы
КБЖУ консервированной кукурузы на 100 г: белка 2,29 г, жира 1,22 г, углеводов 14,34 г, из них 2 г клетчатки. Основная энергия приходится на углеводы — крахмал и сахара сахарной кукурузы; белка в ней немного, и он неполноценный, как у большинства злаков.
Вся банка, 211 г зёрен, даёт 4,8 г белка, 2,6 г жира и 30,3 г углеводов. По углеводам это ближе к гарниру, чем к лёгкому овощу, и в меню её стоит учитывать как часть углеводной порции.
Клетчатка в консервированной кукурузе
Клетчатки в консервированной кукурузе 2 г на 100 г — 8 % суточной нормы, банка зёрен даёт 4,2 г, около 17 %. Почти вся она — в плотной оболочке зерна, которая почти не переваривается и помогает работе кишечника. Воды в зёрнах 81,41 г на 100 г — больше, чем в свежей кукурузе.
Гликемический индекс консервированной кукурузы
Гликемический индекс консервированной кукурузы — 60, средний. Усвояемых углеводов в 100 г около 12,3 г, и гликемическая нагрузка такой порции — около 7, низкая. Целая банка даёт нагрузку около 16 — уже средняя, поэтому есть кукурузу ложками прямо из банки как самостоятельное блюдо не лучшая идея для тех, кто следит за сахаром крови.
Чем кукуруза из банки полезна и чем может навредить — в разделе польза и вред консервированной кукурузы, а сколько её есть в день — в разделе норма консервированной кукурузы в день. Всё о самом продукте — на странице о консервированной кукурузе.
Калорийность и БЖУ консервированной кукурузы: что важно знать
В 100 г консервированной кукурузы без жидкости 67 ккал — меньше, чем в свежей (86 ккал), потому что зёрна впитывают воду из заливки. Банка на 340 г даёт около 211 г зёрен, это примерно 141 ккал, стакан зёрен — около 110 ккал. В порции салата обычно 50 г кукурузы, то есть около 34 ккал.
На 100 г зёрен консервированной кукурузы приходится 2,29 г белка, 1,22 г жира и 14,34 г углеводов, из них 2 г клетчатки. Калорийность — 67 ккал. Основу энергии дают крахмал и сахара, поэтому по питательности кукуруза ближе к гарниру, чем к лёгким овощам вроде огурца или капусты.
Клетчатки в консервированной кукурузе 2 г на 100 г — около 8 % суточной нормы. Банка зёрен, около 211 г, даёт 4,2 г, стакан — 3,3 г. Почти вся клетчатка сосредоточена в плотной оболочке зерна, которая плохо переваривается, поэтому кукуруза помогает работе кишечника, но у некоторых вызывает вздутие.
Гликемический индекс консервированной кукурузы — 60, это средний уровень. Порция 100 г содержит около 12,3 г усвояемых углеводов и даёт низкую гликемическую нагрузку — около 7. А вот целая банка зёрен даёт нагрузку около 16, то есть уже среднюю, поэтому кукурузу разумнее есть в салате или как часть гарнира.
Можно, но в меру: 67 ккал на 100 г и 14 г углеводов — это больше, чем у большинства овощей. Два-три столовых ложки в салате или 50–100 г как часть гарнира в рацион для похудения вписываются. Заливку сливают, а в салатах с кукурузой заменяют майонез на йогурт или масло с лимонным соком.
Комментарии