Минералы и микроэлементы в лапше быстрого приготовления
Минеральный состав лапши быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления, она же растворимая, — самый солёный продукт категории: натрия 2200 мг на 100 г сухого брикета с приправой, 169 % суточной нормы. Селена 16 мкг — 29 %, марганца 0,53 мг — 27 %, молибдена 16 мкг — 23 %, фосфора 110 мг и меди 0,16 мг — по 16 %, хрома 7 мкг — 14 %. Калия 150 мг, магния 25 мг, железа 0,9 мг, цинка 0,5 мг — понемногу.
Каких минералов в лапше быстрого приготовления больше всего
Натрий перекрывает всё остальное: каждые 10 г брикета дают 220 мг натрия — 17 % суточной нормы, а 50 г — 1100 мг, 85 % нормы. Большая часть соли находится в пакетике с приправой. Селен и марганец приходят из пшеничной муки.
Витамины лапши — в разделе витамины в лапше быстрого приготовления, что означает такой минеральный состав для здоровья — на странице польза и вред лапши быстрого приготовления. Полная карточка продукта — на странице о лапше быстрого приготовления.
Минералы и микроэлементы в лапше быстрого приготовления: что важно знать
В 100 г сухой лапши вместе с приправой 2200 мг натрия — 169 % суточной нормы, это около 5,6 г соли. На каждые 10 г брикета — 220 мг натрия, 17 % нормы. Большая часть соли в пакетике с приправой, поэтому, положив половину пакетика, вы заметно снизите натрий в порции.
Главный минерал лапши — натрий: 169 % суточной нормы на 100 г. Есть также селен — 29 %, марганец — 27 %, молибден — 23 %, фосфор и медь — по 16 %, хром — 14 %. Калия, магния, железа и цинка мало. Селен и марганец дают пшеничная мука, натрий — соль в приправе и тесте.
Железа в лапше быстрого приготовления мало — 0,9 мг на 100 г, около 5 % суточной нормы. Это данные для лапши из необогащённой муки. В некоторых странах муку обогащают железом, но в России обязательного обогащения нет. Для железа лучше подходят мясо, печень, гречка и бобовые.
При гипертонии лапшу быстрого приготовления лучше исключить: 100 г сухого брикета с приправой содержат 2200 мг натрия — больше суточной нормы. Если изредка всё же едите, кладите не больше половины приправы, не пейте весь бульон и в этот день не ешьте других солёных продуктов.
Комментарии