Витамины в лапше быстрого приготовления
Какие витамины содержатся в лапше быстрого приготовления
Заметнее всего в растворимой лапше витамин E — 2,2 мг на 100 г, 15 % суточной нормы: он приходит из масла, в котором обжаривают брикет. Пантотеновой кислоты 0,44 мг — 9 %, ниацина 0,9 мг — 6 %. Витамина B6 0,05 мг, фолатов 10 мкг, биотина 1,8 мкг, витамина K 3 мкг — это доли процента нормы. Витамина C нет.
Каких витаминов в лапше быстрого приготовления больше всего
Кроме витамина E, заметных витаминов в лапше нет: мука высшего сорта очищена от оболочек зерна, а сушёные овощи в приправе дают совсем немного. На 10 г брикета приходится 0,22 мг витамина E — 1,5 % нормы.
Минералы лапши — в разделе минералы в лапше быстрого приготовления, как такой состав сказывается на здоровье — на странице польза и вред лапши быстрого приготовления. Общее описание — на странице о лапше быстрого приготовления.
Витамины в лапше быстрого приготовления: что важно знать
Витаминов в лапше быстрого приготовления мало. Заметен только витамин E — 15 % суточной нормы на 100 г, он приходит из масла для обжаривания. Пантотеновой кислоты 9 %, ниацина 6 %, остальных витаминов группы B — доли процента. Витамина C нет. Витамины к такой лапше добавляют овощи, зелень и яйцо.
В 100 г сухой лапши с приправой 2,2 мг витамина E — 15 % суточной нормы, на 10 г брикета — 0,22 мг. Витамин E переходит в лапшу из растительного масла, в котором её обжаривают. Нежареная лапша, высушенная горячим воздухом, содержит меньше жира и, скорее всего, меньше витамина E.
Витаминов группы B в лапше немного: пантотеновой кислоты 0,44 мг на 100 г — 9 % нормы, ниацина 0,9 мг — 6 %, витамина B6 и фолатов — по нескольку процентов. Мука высшего сорта теряет большую часть витаминов вместе с оболочками зерна. Для витаминов группы B лучше подходят гречка, мясо и яйца.
Сушёные овощи в пакетике — морковь, лук, зелень — добавляют вкус и цвет, но их там так мало, что на витамины и клетчатку порции они почти не влияют. Если хочется сделать лапшу полезнее, добавьте горсть свежих или замороженных овощей, зелень и яйцо прямо при заваривании.
Комментарии