Польза и вред маракуйи
Чем полезна маракуйя для организма
У маракуйи есть одна цифра, которая объясняет почти всё остальное: клетчатки в ней 10,4 г на 100 г — больше, чем у любого другого фрукта нашего каталога, и больше половины суточной нормы взрослого. Для сравнения, у авокадо 6,7 г, у фейхоа 6,4 г, а у привычных яблок и груш не набирается и трёх.
| В чём польза | Как работает |
|---|---|
| Клетчатка | 10,4 г на 100 г, рекорд каталога. Порция из трёх плодов даёт треть дневной нормы — поддержка работы кишечника и чувства сытости |
| Калий | 348 мг, третье место среди фруктов после авокадо и банана; участвует в регуляции давления и работе мышц |
| Железо | 1,6 мг, второе место среди фруктов после оливок — для растительного продукта показатель редкий |
| Витамин C рядом с железом | Аскорбиновая кислота улучшает усвоение негемового железа, и в маракуйе оба вещества оказываются в одной ложке |
| Мало усваиваемых углеводов | Из 23,38 г углеводов больше десяти приходится на клетчатку — плод легче, чем выглядит по калорийности |
Для женщин и мужчин маракуйя работает одинаково: половых различий у неё нет, что бы ни писали в подборках. Отдельная деталь про семена — именно они дают ту самую клетчатку, и выковыривать их означает лишить плод главного достоинства.
Чего маракуйя не делает: не сжигает жир, не заменяет лекарства и — вопреки самому стойкому мифу вокруг неё — не успокаивает и не помогает уснуть.
Пассифлора успокаивает, маракуйя — нет
Об этом стоит сказать отдельно, потому что путаница массовая и живучая.
Маракуйя — плод растения Passiflora edulis, то есть пассифлоры. А пассифлора широко известна как лекарственное растение с мягким успокоительным действием: её кладут в травяные сборы и делают из неё аптечные настойки. Отсюда логичный, но неверный вывод: раз пассифлора успокаивает, значит и её фрукт тоже.
На деле седативные вещества сосредоточены в траве и цветках, а не в съедобной пульпе, и в аптечные средства идёт именно надземная часть растения. Съеденная маракуйя ко сну не клонит. Ждать от фрукта эффекта успокоительного — всё равно что рассчитывать на обезболивание от куска коры ивы в компоте.
Вред и противопоказания маракуйи
Спелая пульпа — продукт безобидный, и большинство неприятностей связано либо с количеством, либо с попыткой съесть то, что есть не надо.
- Кожура и незрелые плоды. В кожуре маракуйи и в зелёных недозрелых плодах есть цианогенные гликозиды — соединения, которые при переваривании отщепляют синильную кислоту. В спелой пульпе их практически нет, поэтому правило простое и жёсткое: едят только пульпу спелого плода, кожуру не едят никогда, зелёные плоды не покупают.
- Перебор клетчатки. Пять-шесть плодов подряд у непривычного человека дают вздутие, урчание и послабление стула. Это не отравление, а обычная реакция кишечника на резкое увеличение волокон.
- Аллергия и перекрёстная реакция с латексом. Маракуйя входит в ту же группу, что банан, авокадо и киви. Возможны зуд, отёк губ, сыпь. Первый раз пробуют половину плода.
- Кислота. При гастрите с повышенной кислотностью, язве и рефлюксе кислая пульпа провоцирует изжогу, особенно натощак.
- Экстракты и добавки. Настойки пассифлоры действительно усиливают действие снотворных и седативных препаратов. К фрукту это не относится, но если вы принимаете такие средства и заодно пьёте травяные сборы с пассифлорой, сочетание стоит уточнить у врача.
Семена, в отличие от кожуры, совершенно безопасны — их едят вместе с мякотью, и именно они дают плоду рекордную клетчатку.
Материал носит информационный характер. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, аллергии, приёме седативных препаратов и в детском питании рацион стоит обсуждать с врачом. Сколько маракуйи безопасно взрослым, детям и беременным — в разделе норма в день. Общая картина продукта — в разделе всё о маракуйе.
Польза и вред маракуйи: что важно знать
Главное — клетчатка: 10,4 г на 100 г, рекорд среди фруктов каталога и больше половины суточной нормы. Плюс калий 348 мг (третье место после авокадо и банана) и железо 1,6 мг (второе после оливок), причём железо идёт в паре с витамином C.
Нет. Седативным действием обладает пассифлора — трава и цветки растения, из которых делают аптечные настойки и травяные сборы. В съедобной пульпе этих веществ нет, и ко сну маракуйя не клонит.
Нет. В кожуре и в незрелых зелёных плодах есть цианогенные гликозиды — соединения, отщепляющие синильную кислоту при переваривании. Едят только пульпу спелого плода, оболочку выбрасывают.
Да, полностью. Их едят вместе с мякотью, и именно они дают плоду рекордную клетчатку. Выковыривать семена означает лишить маракуйю главного достоинства.
Осторожность нужна при аллергии на латекс и связанные с ней фрукты — банан, авокадо, киви, а также при гастрите с повышенной кислотностью, язве и рефлюксе: кислая пульпа провоцирует изжогу.
Да, при заметной порции — за счёт клетчатки, которой в ней больше, чем в любом другом фрукте каталога. Эффект предсказуемый и мягкий, но как средство от запора фрукт всё же не рассматривают.
Комментарии